Svæðisbundna gastronomic hátíðin "Onion-onion" var haldin í 13. sinn í Luha. Að venju var sett af stað landbúnaðarmessa fyrir gesti hátíðarinnar, undirbúin stór skemmtidagskrá, tónleikar, dráttarvélsýning og önnur starfsemi. Sérstakur gestur hátíðarinnar var Konstantin Ivlev, matreiðslumaður og vinsæll kynnir matreiðsluútsendinga í útvarpi og sjónvarpi.
Á laukhátíðinni Konstantin Ivlev heimsóttu landstjórinn á svæðinu Stanislav Voskresensky og kona hans Svetlana Dryga verslunina og matreiðslu. Hinn frægi kokkur sagðist ánægður með að taka þátt í slíkum gastronomic atburðum. Nú, með nýja Gaztro Tour verkefninu, eru Konstantin Ivlev og lið hans að heimsækja borgir í miðri Rússlandi til að kynnast sérkenni staðbundinnar matargerðar og sérréttinda til að skoða bæi og borgarhátíðir.
Stanislav Voskresensky og Konstantin Ivlev tóku einnig til umræðu um agritourism. Að sögn fræga matreiðslumeistarans er þessi átt nú að þróast. Og ein meginskilyrðin er tilvist tiltekins gastronomic vörumerkis, sömu matargjöfin sem þú getur haft með þér sem minningarmynd af heimsókn á svæði eða viðburð.
Í Luha útbjó Konstantin Ivlev súpu úr vinsælasta grænmetinu á þessum stöðum. Meðal innihaldsefna eru laukur, kartöflur, kjúklingur og kryddjurtir. Hann hélt meistaraflokk í að útbúa súpu fyrir gesti frísins og sagðist vera að gefa borginni Luh uppskrift sína. „Ég væri stoltur ef þeir elda svona súpu á þessari hátíð á hverju ári“, - sagði Konstantin Ivlev. Eftir það gátu gestir hátíðarinnar smakkað tilbúinn rétt frá kokknum. Stanislav Voskresensky og Svetlana Dryga þökkuðu einnig réttinn frá Konstantin Ivlev.
Hin hefðbundna gastronomic fair, sem þróaðist á hátíðinni, gladdi íbúa Luh og gesta bæði óvenjulega og hefðbundna rétti: lauk sultu og lauk veig, lauk muffins, laukmauk og pönnukökur með lauk, svo og heitum ofnsréttum og búvörum. Að auki fóru fram sýningar listamanna á Onion-hátíðinni, yfirskrift hátíðarinnar í ár var hópurinn „Hot Peppers“ frá Kostroma, sem kynnti hnappinn harmonikkusýningu. Keppt var um að vefa laukfléttur, vinnustofur af handverki alþýðunnar fóru fram, allir gátu hjólað á dráttarvél, horft á sýningarbardaga hersins sögulega klúbbsins "Monomakh" og heimsótt skoðunarferðir. Kringlurnar með ýmsar tegundir og afbrigði af lauk voru mjög vinsælar.
Eins og yfirmaður Lukh-svæðisins Nikolay Smurov benti á var svæðisbundin matarfræðihátíð í ár haldin undir kjörorðinu: „Rússneska er óvenjuleg. Folk er ekki leiðinlegt. “ The Onion - Onion Festival er gott dæmi um atburð sem sameinaði hefðir fortíðar og nútíðar og skapaði aðlaðandi mynd af rússneska innanlandinu.
Hefðin að halda laukhátíðir hófst árið 2007 með venjulegri uppskeruhátíð, þar sem íbúar á svæðinu seldu gjafir af görðum og eldhúsgörðum, en aðal þeirra var frá örófi alda talin laukur. Fyrstu árin safnaði Onion Onion hátíðin nokkur hundruð manns, en árið 2018 heimsóttu hana 12 þúsund manns, þar á meðal gestir frá mismunandi svæðum í Rússlandi og sumum erlendum, meira en 20 tonn af lauk voru seldir. Árið 2018 fór laukhátíðin í þriðja sæti í ferðaþjónustuverðlaununum fyrir viðburði Russian Event Awards.
Heimild: http://mcx.ru/