Of snemmt er að draga saman niðurstöður uppskerunnar um miðjan október, þegar þetta efni er í undirbúningi, er hins vegar þegar ljóst að veðrið gerði ekki kartöfluræktendur. afsláttur fyrir síðbúna far: á mörgum svæðum rigningin heldur áfram og hættan á að hluti uppskerunnar verði eftir á ökrunum eykst með hverjum deginum.
Á hinn bóginn, þrátt fyrir mikla uppskeru, verður landið ekki eftir kartöflulaust.
REGNHREIN
Samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Rússlands, frá og með 17. október, voru kartöflur tíndar af svæði sem var 227 þúsund hektarar (75% af sáningarsvæðinu) og 5,6 milljónir tonna af afurðum voru grafnar upp. Miðað við þurra tölfræði er uppskeruhraði á yfirstandandi tímabili ekki mikið lægri en í fyrra. En kartöfluræktendurnir sjálfir meta hvað er að gerast öðruvísi.
«Ég hef verið að fást við kartöflur síðan 92 og svona tímabilsins Ég man það ekki, - segir yfirmaður Tula hagkerfisins "Elite Seeds" Andrey Samoshin, - og segja veðurspámennsvo mikill rigning í september að við áttum ekki hundrað ár'.
Í Tula svæðinu, fyrir 10. október, samkvæmt opinberum upplýsingum, voru aðeins 33% af sáningarsvæðinu uppskera, og þetta er á svæði sem er stöðugt meðal fimm efstu hvað varðar kartöfluræktun.
«Í september þrifum við alls ekki vegna þess það rigndi, ef ekki á hverjum degi, þá annan hvern dag. Á tveimur mánuðum féll 250 mm úrkoma og ekki er ljóst hversu mikið meira verður. Andrey Samoshin heldur áfram. - Jörðin er mettuð af raka. Í október var birtuvika, við fórum yfir í sólarhringsaðgerð en ferlið er mjög hægt, bærinn er með þungan jarðveg m.a. kartöflur á færiböndum fær mikið land. Í gær var vakt stöðvuð klukkan 12.00 á nóttunni, vegna þess að lofthitinn var -2°C, hófust næturfrost. Dagvakt í dag (17. október - útg.) geta líka hætt, því eftir klukkutíma lofa þeir rigningu. Það er, þrátt fyrir alla viðleitni er uppskeruhraðinn ekki mikill og enn er mikið af kartöflum eftir á ökrunum'.
Rigning truflar hreinsun á Samara svæðinu.
Vladimir Denisov, forstjóri Scorpion-fyrirtækisins, eins stærsta kartöflu- og grænmetisræktunarfyrirtækis á svæðinu, telur að ekki verði hægt að fjarlægja ræktaða uppskeruna að fullu: "Þar til í nóvþað er mjög lítið eftir, þá venjulega snjór fellur. Ég held að sumu leyti verða áfram á ökrunum allt að 30-40% af uppskerunni. Auðvitað, í kraftaverk gerast í lífinu og þú verður að trúa á þau, en líkur vegleg frágangurki er ekki of stórt. Á heildina litið fyrir pólósvæðiðástandið er krítískt, það væri kominn tími til að lýsa yfir neyðarástandi.
Í dag leyfði veðrið okkur að vinnaþjófur, á morgun vonumst við til að halda áfram, en eftirá morgun в spá úrkoma 18 mm, и við erum skilja að eftir þessa rigningu getum við ekki farið út á tún í þrjá daga. Og svo allt haustið: fimm dagar umljós, en við týnum þremur af þeim vegna þess að við bíðum, að þurrka jörðina'.
Alexey Krasilnikov, framkvæmdastjóri Kartöflusambandsins, staðfestir að mörg helstu kartöfluræktarsvæði eru við svipaðar aðstæður í dag: "Aðeins meira en helmingur svæði hreinsað í Moskvu, Bryansk, Nizhny Novgorod svæðumtyah. Og miðað við spár Roshydromet, rigningunni halda áfram á þessum svæðum. Í Sverdlovsk svæði í lok september snjór þakti akrana með 20 cm lagi, sem betur fer hlýnaði fljótt'.
Hvernig mun þetta á endanum hafa áhrif á magn afskurður, það er erfitt að segja“, – sérfræðingur bendir á, en kallar ekki að dramatisera ástandið.
- Nokkur svæði hafa næstum lokið hreinsun, þar á meðal Tyumen, Kemerovo, Kurgan, Chelyabinsk, Omsk svæði, Krasnodar-svæðið. Allt ofangreint - með góðum árangri uppskeru margir mun meira en í fyrra, auk þess má ekki gleyma því að á þessu ári var kartöflusvæðið aukið um 30 þúsund hektara á landinu. Ef við margföldum 30 þúsund með 24 tonnum (meðaluppskera af kartöflum undanfarin ár) þá fáum við 720 þúsund tonn, í fyrra söfnuðust 6,8 milljónir tonna, bætum þessum 720 þúsund tonnum við og þá kemur í ljós að með Under optimal uppskeruskilyrði í hrávörugeiranum, mætti búast við meira en 7,5 milljónum tonna af afurðum. Samkvæmt spá landbúnaðarráðuneytis Rússlands, sem tekur upphaflega tillit til ýmissa áhættu, ætti söfnunin að vera að minnsta kosti 7 milljónir tonna. Jafnvel með erfiðleika þessa tímabils held ég þetta er alveg hægt og góður árangur'.
GÆÐI hingað til ÁN SPURNINGA
En eins og þú veist skiptir það ekki aðeins magnið heldur einnig gæði vörunnar. Munu kartöflur uppskerunnar 2022 geta haldið neyslueiginleikum sínum yfir veturinn og vorið?
Eins og Andrei Samoshin bendir á er nú verið að ákveða hversu hágæða kartöflur verða í hillum verslana árið 2022/23:
«Við höfum ræktað góða vöru. Í augnablikinu við erum að bókamerkja geymsluna af góðum kartöflum. En hvað verður um hnýðina sem eru enn á túninu eftir næstu rigningar er stór spurning.'.
Alexey Krasilnikov er sannfærður um að það sé ekkert að hafa áhyggjur af ennþá: "Fulltrúar fyrirtækja – þátttakendur Kartöflusambandsins tilkynna okkur að á sumum svæðum sé minnkun á magni aðaluppskeru (síðustu tvö eða þrjú ár hefur þetta orðið slæm hefð). Ég útiloka ekki að við aðstæður með háu rakainnihaldi verði jarðvegsköfnun líka skráð einhvers staðar. En það er of snemmt að tala um mikilvæg augnablik.'.
VERÐ TAKK VIÐ VEÐRI
Verð á kartöflum við upphaf uppskeru á þessu tímabili gladdi kartöfluræktendur ekki. Þó frá sjónarhóli sérfræðinga, var lækkun, en ekki hrun í verðmæti.
«Við erum ekki nýliðar á þessum markaði og við áttum okkur fullkomlega á því eftir ár með mikla framlegð, með háum verð, það er víst ár sem setur allt á stöðum sínum Andrey Samoshin útskýrir. - En við verðum að til að gefa kredit, það var ekkert sterkt hrun í kartöflunum. Mundu að eftir 2010 var augnablik þegar aðeins latir reyndu ekki að rækta bíltoshka, og svo í nokkur ár var tilfinning um aðNok getur ekki ráðið við slíkt framleiðslumagn. AT Í ár er ekki hægt að segja að verð hafi beinlínis hrunið. Já, þeir eru merkilegir. lægri en á síðasta tímabili. En verð á repju hefur til dæmis meira en helmingast og eru nú undir kostnaðarverði. Ég get sagt að kartöflur í þessum skilningi reyndust vera fleiri sjálfbær'.
Vladimir Denisov vitnar einnig í rök sín: "Flest landbúnaðarfyrirtækin eru mjög skuldsett. Það þarf að greiða niður bankaskuldir tímanlega svo þær komist ekki á svartan lista. Á haustin, í viðleitni til að græða eins fljótt og auðið er og uppfylla skyldur okkar við banka, hendum við fleiri vörum á markaðinn en neytendur þurfa. Við þetta magn bætist framboð á búum sem ekki hafa lager. Verðmiðinn fellur náttúrulega'.
Í september fóru vörur að hækka smám saman í verði og flestir sérfræðingar telja verðhækkunina vera afleiðingu erfiðrar uppskeru.
«Næstum allar aðstæður hafa sína kosti og galla. - segir framkvæmdastjóri Kartöflusambandsins, - erfið uppskeruskilyrði hafa stuðlað að því að verðlækkunin í heildsölugeiranum, sem hefur komið fram síðan um miðjan ágúst, hefur stöðvast, kartöflur á mismunandi svæðum eru seldar á 12-18 rúblur / kg og verð hefur tilhneigingu til að hækka'.
«Það sem er að gerast á markaðnum er ekki aðeins hlutlægur veruleiki, heldur einnig endurspeglun á tilfinningum okkar. Með hliðsjón af verðhruninu á korninýtt, repju, gæti orðið tilfinningalegt verðfall á kartöflum. En veðrið versnaði, það varð ómögulegt að grafa, og verðið hækkaði, - bætir Andrey Samoshin við.
Í framtíðinni mun mikið ráðast af magni vara á markaðnum og framboði á eftirspurn.
„Nú eftir viku grafa lækkaði verð á svæðinu aðeins: bæir setja til sölu mikið magn af kartöflum semsem bjuggust við að selja í haust, - yfirmaður KFH "Elite Seeds" útskýrir reglusemina, - en fólk er svolítiðkaupa meira. Fyrir okkur, að minnsta kosti fyrir mat kartöflur fóru að berast þeir sem ekki hafa geymt kartöflur í mörg ár. Þeir segja að nokkrar töskur við núverandi aðstæður muni ekki skaða neinn'.
Jafnframt mun almennur verðvísir að öllum líkindum ákvarðast um miðjan nóvember, þegar niðurstöður uppskerunnar verða teknar saman.
«Margt mun koma í ljós fyrir 10.-15. nóvember, þegar bændur verða loksins sannfærðir um að þeir geti ekki uppskera alveg, - Vladimir Denisov er viss, - menn munu telja tapið, halda að kostnaður við undirbúning næstu vertíðar muni hækka aftur, og augljóst er að það er ómögulegt að lækka verðið undir síðasta ári. Þeir sem selja ræktun sína ódýrari munu að öllum líkindum ekki geta farið út á túnið á nýju ári eða neyðast til að minnka svæði sitt verulega.'.
Kartöflusambandið er ekki svo afdráttarlaust í spám en telur heldur engar forsendur fyrir verðlækkun.
«Í framtíðinni mun kostnaður við vöruna bætast við kostnað við hlutastarf, geymslur, flutningar, – útskýrir Alexey Krasilnikov, – к Að auki er ólíklegt að rússneskar kartöflur á þessu ári eigi marga keppinauta á viðskiptahillunni: í ljósi skorts á uppskeru í Evrópu og fjöldanáttúrulönd, má gera ráð fyrir, að mikil innflutningur fyrir vorið 2023 ár mun ekki gerast'.
VIÐSKIPTANET: Í LEIT AÐ LAUSNUM
Við the vegur, um hillurnar. Verulegur hluti af magni matarkartöflu í Rússlandi er seldur í gegnum verslanakeðjur, þótt erfitt geti verið að koma á samstarfi við smásöluaðila, sérstaklega þar sem hver árstíð kemur á óvart.
Í ár er helsta uppspretta vandamálanna veðrið: Vegna rigningarinnar koma kartöflur og grænmeti af ökrunum ásamt miklum klístruðum jarðvegi. Vladimir Denisov bendir á að það sé ómögulegt að senda vörur á þessu formi til verslana, augljósasta lausnin er að þvo þær, en dreifikerfið hefur meiri áhuga á að útvega ódýrar „óhreinar“ vörur. Í þessu tilviki ættu aðilar ekki að innihalda mold af mold. Framleiðandinn verður að komast út.
Hins vegar, í þessu tilfelli, erum við að tala meira um tímabundna erfiðleika. Framkvæmdastjóri Kartöflusambandsins er viss um að það séu engar alvarlegar mótsagnir hvað varðar samskipti smásala og landbúnaðarframleiðenda í dag: „Við erum í nánu sambandi við flestar alríkisverslunarkeðjur og margar svæðisbundnar og reynum að leysa öll mál án tafar ef þau koma upp."
Söluaðilar lýsa aftur á móti áhuga á innlendri vöru. Samkvæmt fréttaþjónustu Magnit verslunarkeðjunnar er magn rússneskra kartöflu sem berast í ágúst-september á þessu ári 26% meira en í fyrra og næstum 50% meira en 2020 árstíðin.
Söluaðilinn skráir einnig aukningu í sölu, eftirspurn eftir kartöflum í verslunum fer vaxandi: + 27% miðað við síðasta ár.
Netið "VkusVill", sem sérhæfir sig í sölu á vörum fyrir heilbrigt mataræði, samkvæmt leiðtoga viðskiptavinaleiðarinnar í FROV flokknum (ávextir og grænmeti) Olesya Zhukovæla, í ágúst-september á yfirstandandi ári, keypti kartöflur af innlendri framleiðslu í sama magni og ári áður, það var engin samdráttur í eftirspurn eftir þessari vöru í verslunum.
Um skilyrði fyrir farsælu samstarfi lögðu forsvarsmenn Magnit-keðjunnar áherslu á að auk þess að uppfylla lagaskilyrði hvað varðar skjöl, tryggðu afhendingar á réttum tíma, hátt þjónustustig, vönduð kartöflugerð og aðgengi að nauðsynlegt úrval er þeim mikilvægt.
Fulltrúi VkusVill-netsins lýsti yfir harmi yfir því að sumir bændur mættu ekki á miðri leið um pökkun, magn, afhendingu á dreifingarstöð og umbætur á vörugæðum. Það er líka misskilningur um greiðsluskilmála: margir biðja um reiðufé og fyrirframgreiðslu. Olesya Zhukova benti á að til þess að koma á samstarfi væri löngun aðila til að finna málamiðlanir mjög mikilvæg. Á sama tíma er „netið alltaf tilbúið til að hjálpa birgjum að vinna úr keðjunni frá akri til hillu, ef hann deilir gildum okkar og er staðráðinn í að hámarka ferla byggða á VkusVilla nálguninni að gæðum.“
ÓSKILYRÐI - Á ENDURVINNA
Kartöflur sem uppfylla ekki kröfur verslanakeðja eru oftast sendar til vinnslu: þessar vörur þjóna sem hráefni til framleiðslu á kartöflusterkju, flögum og þurrkuðum kartöflum. Verð fyrir ófullnægjandi vörur eru venjulega lágt: þannig eru sterkjuframleiðendur tilbúnir til að greiða fyrir kartöflur frá 2,5 til 3,5 rúblur / kg á þessu tímabili. En fyrir þennan pening geta þeir tekið við afhendingu og tekið við nánast hvaða vöru sem er: litla, frostbitna, rotna, skemmda o.s.frv.
Kröfur um hráefni til framleiðslu á þurrkuðum kartöflum eru strangari: kalíber 3+, ekki meira en 10% af rotnum og grænum hnýði í heildarlotunni, algjör fjarvera frystra kartöflu. En launin eru önnur.
«Í augnablikinu kaupum við kartöflur að meðaltali 5 rúblur / kg (með afhendingu), - miðlar upplýsingum Leonid Tyudyumov, Forstjóri TAV LLC, - þetta er hátt verð fyrir haustið; venjulega, á hátindi uppskerutímabilsins, keyptum við ófullnægjandi kartöflur ekki meira en 2,5-3 rúblur / kg. En á síðasta magra ári, kostnaður við hráefni í nóvember hefur þegar náð 10 rúblur/kG".
Sérfræðingur útilokar ekki að innan næsta mánaðar muni verð breytast aftur, en hann skuldbindur sig ekki til að spá í hvaða átt: "Ef veðrið mun leyfa að uppskera að fullu, líklega, verðmiðinn mun lækka aðeins. En ef rigningin heldur áfram og umtalsverð framleiðsla er eftir á akrinum, mun hráefniskostnaðurinn hækka, eins og þetta hefur gerst á síðustu tveimur árum. Aðstæður eru að þróast með þeim hætti að nóvember verður lykilatriði í verðlagningu'.
Um miðjan október varð engin vinnslustöðva fyrir skorti á hráefni til framleiðslunnar, en enginn neitaði að stækka birgðagrunn sinn.
Til þæginda fyrir lesendur bjóðum við upp á tengiliði sumra kaupenda kartöflu. Og við óskum öllum markaðsaðilum farsæls ársloka.
LLC "TAV"Chuvash Republic, Komsomolsky hverfi, Komsomolskoye þorp.Við kaupum óhefðbundið grænmeti (gulrætur, rófur) og kartöflur til frekari vinnslu, við gerum langtíma birgðasamninga.Hafðu Upplýsingar: 8 800 2222 723, +7 927 867 26 00, Alchpaev Demyan Yurievich, framkvæmdastjóri birgðadeildar.Vefsíða: tavfoods.ru |
Chuvash sterkjuverksmiðja LLC "Krakhmalprom" Chuvash Republic, Yalchik hverfi, með. Yalchiki.Vinnusvæði: Chuvash-lýðveldið, Lýðveldið Tatarstan, Ulyanovsk-hérað, Nizhny Novgorod-hérað, Penza-hérað, Lýðveldið Mari El, Lýðveldið Mordovia Vinnuaðstæður: Við erum í samstarfi við hvaða lögaðila sem er, SHPK, KFH, með rúmmál yfir 20 tonn afhending er möguleg.Við kaupum allar ófullnægjandi kartöflur. Eftirspurn á dag: 200 tonn.Hafðu Upplýsingar:+7 927 667 19 55, Sergey A. Kudryashov, aðstoðarforstjóri.Vefsíða: chuvash-starch21.ru |
SPPK heppni Penza svæði, Penza hverfi, með. Olenevka.Við kaupum litlar kartöflur, óstöðluð, kartöfluúrgang til vinnslu í sterkju. Við sækjum á staðinn, magnið er frá 20 tonnum. Hafðu Upplýsingar: +7 967 701 82 82, Anton Povelikhin. antonpovelihin@yandex.ru |
Open Company „Mglinsky sterkja"Bryansk-hérað, Mglin. Samstarf við bændur, kartöfluframleiðendur. Staðbundin kaup í boði. Þörf á dag - 300 tonn af kartöflum Hafðu Upplýsingar: +7 910 330 76 29, Andrey A. Drobyazko, leikstjóri. |