Rússneski hvítkálsmarkaðurinn hefur séð verðlækkun í vikunni, að sögn sérfræðinga frá EastFruit verkefninu.
Salan er enn á mjög lágu stigi, jafnvel á þeim svæðum sem hafa upplifað kuldakast undanfarnar vikur, vegna þess hefur eftirspurnin eftir öðru „borschtsetti“ grænmeti aukist nokkuð.
Við núverandi markaðsaðstæður neita rússneskir bændur í hópi að geyma kál til langtímageymslu, af ótta við að kostnaðurinn verði ekki enn á ný.
Þess vegna skapar mikið framboð af káli á markaðnum í ljósi tiltölulega lítillar innkaupastarfsemi heildsölufyrirtækja nú verulegan verðþrýsting. Í dag eru mörg rússnesk bæ tilbúin til að senda kál í stórum heildsölu á verðinu 7-13 rúblur/kg ($0,11-0,21/kg), sem er að meðaltali 12% ódýrara en í lok síðustu vinnuviku.
Markaðsaðilar skýra slíkt verð með verulegri aukningu á framleiðslu þessara vara í Rússlandi á þessu tímabili. Á sama tíma er söluhraðinn á káli áfram mjög lítill, sem gerir ekki kleift að létta á markaðnum.
Þess má geta að í dag neyðast rússneskir bændur til að selja hvítkál að meðaltali 1,5 sinnum ódýrara en fyrir ári síðan. Til samanburðar: á sama tímabili í fyrra náði verð á hvítkáli í Rússlandi oft 26 rúblur/kg ($0,41/kg).