Til að skipta um ávaxtafyllingar í ís, sem neytendur eru svo vanir að velja, komu grænmetisfyllingar: rófur, grasker og gulrætur. Avókadóís er vinsæll meðal veganista. Frá þessu er greint af netgáttinni SEEDS.org.ua samkvæmt upplýsingum UFEB.
Helstu neytendur ís á heimsmarkaði eru ESB-löndin: Þýskaland, Stóra-Bretland, Holland, Frakkland og Spánn. Og til að vinna á mjög samkeppnishæfum markaði eru framleiðendur að kynna fjölda nýrra bragðefna.
Vinsælasta þróunin í dag er „bragð barnsins“ (ís pakkaður í keilulaga bolla, fylltur með karamellu og marshmallows).
Samkvæmt tölfræðiþjónustu ríkisins var heildarframboð á úkraínska ísmarkaði á síðasta ári 153 þúsund tonn, sem er 1,2% minna en árið 2017 (155 þúsund tonn). Eins og flestar vörur, hefur ís sinn árstíðabundna framleiðslu, sem fer eftir eftirspurn neytenda, nefnilega maí-ágúst, en framleiðsla í september-desember er sú lægsta.
Eftirréttarframleiðsla á fyrsta ársfjórðungi 2019 nam 26,1 þúsund tonnum sem er 21,7% meiri en á sama tíma í janúar-mars í fyrra (20,8 þúsund tonn).
Útflutningsrúmmál úkraínsks ís er langt frá vísbendingum helstu leikmanna eins og Þýskalands (169 þúsund tonn), Frakklands (144,9 þúsund tonn) og Belgíu (142,7 þúsund tonn).
Samkvæmt tollum fluttu innlendir framleiðendur á síðasta ári 6,1 þúsund tonn af ís að heildarvirði 13,3 milljóna dala, sem er 17,6% að magni og 19,5% í peningamálum hærra en árið 2017. Helstu kaupendur úkraínsks ís eru Moldóva - 26%, Rússland - 22,7% og Ísrael - 14,5%. Þessi sömu lönd eru leiðandi meðal kaupenda á þessu ári.
Innflutningur er aftur á móti frekar slakur og árið 2018 var 20 sinnum minni en útflutningur (6,148 þúsund tonn á móti 296 tonn). Ástandið hefur staðið í stað á þessu ári (1,9 þúsund tonn á móti 56 tonn).
Heimild: https://www.fruit-inform.com/