Það gleður okkur að tilkynna útgáfu bókarinnar "Nýsköpun í næringarkerfinu fyrir rót, hnýði og banana: skapa gildi fyrir árangur án aðgreiningar".
Bókin í heild sinni, sem og einstakir kaflar hennar, eru í almenningseigu og eru því fáanlegir án endurgjalds. hér. Við hvetjum þig til að hlaða þeim niður og einnig deila hlekknum með öðrum sem gætu haft gagn af þessari bók.
Eins og margir lesendur vita gegna rætur, hnýði og bananar (RT&B) mikilvægu hlutverki í fæðuöryggi og næringu í þróunarlöndum, sérstaklega í Afríku sunnan Sahara (SSA). Þeir hafa mikla möguleika til að hjálpa til við að draga úr fátækt, bæta heilsu, næringu og gera smábændur þolnari við loftslagsbreytingar.
Hins vegar eru mörg vandamál, þar á meðal gróðurfjölgun þeirra, erfiðleikar með tilliti til erfða og vals, svo og takmarkanir eftir uppskeru sem tengjast umfangsmiklum og forgengilegum eiginleikum þeirra, erfiðleikar við að tryggja rétt geymsluskilyrði fyrir afurðir. Sem betur fer hafa þeir mikla afrakstursmöguleika auk margvíslegra nota, bæði ferska og unnar.
Bókin tekur saman nýjungar í matvælakerfi fyrir rætur, hnýði og banana sem þróaðar hafa verið undanfarin 10 ár í þróunarlöndum. Það samanstendur af 17 köflum sem eru flokkaðir í fjóra meginkafla: sameina vísindi og framkvæmd; vinnsla og markaðssetning; framleiðniaukning; og endurbætur.
Það felur í sér niðurstöður CGIAR rannsóknaráætlunarinnar um rætur, hnýði og banana (RTB), sem stóð frá 2012 til 2021. Námið er nýtt og farsælt nýsköpunarlíkan þar sem ýmsir samstarfsaðilar og stofnanir, bæði fræðilegar og einkareknar, koma saman til að einbeita sér að því að skapa verðmæti fyrir endanotandann.
Í bókinni er áhugaverður kafli um kartöfluútsæði, litríkt myndskreytt með lifandi ljósmyndum.
Þó að flest dæmin og hugmyndirnar sem settar eru fram í þessari bók séu frá Afríku er hægt að beita þeim á mismunandi landfræðileg svæði, menningu og menningu. Bókin mun nýtast þeim sem taka ákvarðanir um stefnu til að stækka nýsköpun fyrir landbúnaðarþróun, rannsakendum og framlengingarstarfsmönnum sem þurfa hagnýtan stuðning, svo og fræðimönnum og fræðimönnum.