Gínea fugl með apríkósum, „Yakutsk“ baka með omul, herðablaði af villtum kindum, myntu kvassi og hunangs graskerblöðum geta íbúar og gestir höfuðborgarinnar smakkað á „Golden Autumn“ hátíðinni sem haldin verður frá 28. september til 7. október 2018. Frá þessu var greint í skipulagsnefnd hringrás viðburðanna "Moskvu árstíðir".
„Frá 28. september til 7. október munu bændur frá ýmsum rússneskum héruðum koma með bestu afurðir sínar á matarhátíðina Golden Autumn. Og veitingamenn í Moskvu munu gleðja gesti með dýrindis árstíðabundnum réttum og drykkjum. Á matseðlinum eru arómatískar súpur, frumlegir heitir réttir úr fiski, kjöti og grænmeti, úrvali af sætabrauði ásamt ljúffengustu hitunar drykkjunum: allt frá tei með sítrónu smyrsli til graskeralatte. 40 opinber veitingahúsafyrirtæki munu starfa á hátíðarsvæðinu, “segir í skilaboðunum.
Eins og tilgreint er, á Revolution Square, munu kokkar veitingahúsa elda villta hrútaöxl með kartöflum og tómötum, bakaðri gíneru með apríkósum, andaflak með hafþyrni og einiber, haustköku, soðnu kálfakjöti með rúgbrauði og bakuðu grænmeti. Þar er einnig að finna snarl - kartöflupönnukökur með sveppasósu, báta með ýmsum fyllingum (bolognese, kjúklingi, sjávarréttakokkteil, grænmeti) - og ýmsum myntudrykkjum: kvass með myntu, te með myntu og sítrónu smyrsli, límonaði með myntu og lime, bananasmoothie með myntu.
Graskerasúpa með basiliku og sólblómaolíufræjum, kjúklingabringupinnar í hunangssinnepssósu, marineruðu svínakjöti í karamellusósu, heitt grillað grænmetissalat með pestósósu, soðið hvítkál með reyktum pylsum, graskerblöð með hunangi og valhnetum pönnukökur með nautakjöti má smakka hér, á Revolution Square, sem og á síðunni á heimilisfanginu: st. Profsoyuznaya, 41. Allt þetta verður skolað niður með te með hindberjum, einiber og ferskri myntu eða með salvíu, hunangi og sítrónu smyrsli.
Að auki á götunni. Verkalýðsfélagið útbjó sérstakan matseðil af fiskibökum. Gestum hátíðarinnar verður boðið upp á Kolymsky-böku með chir, Yakutsky-tertu með omul, Murmansky-tertu með lúðu, Solovetsky-tertu með grálúðu og þorski, sem og opnum hlaupabökum með laxi og muksun.
Meðan á hátíðinni stendur mun Tverskaya Square bjóða upp á graskeraböku, gulrótarböku, charlotte, Podmoskovny eplastrudel, eplamjólk, pönnukökur með hlynsírópi og sýrðum rjóma auk sjávarþyrniste með hunangi, víða te, hressandi ávaxtadrykki og límonaði.
Á staðnum „gullna haustsins“ við götuna. Gorodetskaya, fyrir gesti munu þeir útbúa spergilkál og blómkálssúpu, graskersúpu með kjúklingasoði, ostasúpu með kryddjurtum og sveppum. Forréttarmatseðillinn inniheldur tortillu með kjúklingi og steiktu grænmeti, tortillum með nautakjöti, guacamole og paprikusósu, nautakjöti og tzatziki sósu. Þú getur líka prófað sítrónuvatn: kirsuber með sítrónu, engifer með appelsínu og lingonberry. Á sama stað og við Dmitry Donskoy breiðstræti verður gestum boðið upp á hafsbotn bakaðan með timjan, karfafiskasúpu, karelískan silung með dilli, steiktu bræli og rauðri mullet auk flundru eldaðs við opinn eld. Gestum vettvanganna verður boðið upp á sterkan graskeralatte og kaffi búið til í sandinum.
Á Orekhovy Boulevard munu gestir finna hetjulegt steikt, pönnukökur með rauðum kavíar, bökur með spínati og fetaosti, bökur með eplum og lónberjum, kulebyaki með kjöti og hvítkáli.
Matarfræðihátíð haustsins í hringrás viðburða í þéttbýli „Moscow Seasons“ verður haldin í Moskvu í fjórða sinn. Í fyrra heimsóttu meira en 6 milljónir manna Gullna haustið. Alls keyptu gestir hátíðarinnar 180 tonn af kjöti, fiski og osti.
Heimild: https://www.mskagency.ru