Ef þú neytir kartöflumúsar beint við langa æfingu mun það hjálpa til við að viðhalda stöðugu blóðsykursgildi og bæta árangur íþrótta, skrifar Scitech Daily. Samkvæmt sérfræðingum við Háskólann í Illinois má líkja kartöflumús í raun við þétta kolvetnisgelið sem íþróttamönnum er sýnt til notkunar við langvarandi hreyfingu.
Þar að auki einkennist kartöflumús með litlum tilkostnaði, næringargildi og hagkvæmni. Að auki hafa oft kolvetnagel sætt bragð, sem sumum líkar ekki. Tilraun var gerð með þátttöku 12 sjálfboðaliða sem höfðu mikla þjálfunarreynslu (þeir náðu 267 kílómetrum á hjóli á viku).
Hjólreiðamönnunum var gert að ná ákveðnum þröskuldi loftháðs árangurs og ljúka 120 mínútna kyrrstöðu hjólaprófi og prófa það síðan. Þátttakendum tilraunarinnar var skipt af handahófi í þrjá hópa. Fyrsta við tilraunina neytti eitt vatns, það síðara - kolvetnisgel, það þriðja - samsvarandi magn af kolvetnum sem fengust úr kartöflum.
Í allri tilrauninni mældu íþróttamenn magn glúkósa í blóði, líkamshita, æfingarstyrk, metið ástand meltingarfæra. Vísindamennirnir mældu einnig styrk laktats, sem er efnaskiptavísir fyrir mikla hreyfingu.
Fyrir vikið fundu sérfræðingar ekki mun á vísbendingum annars og þriðja hópsins. Báðir hópar sýndu umtalsverðar frammistöðubætur sem fyrsti hópurinn náði ekki. Í öðrum og þriðja hópnum jókst styrkur glúkósa í plasma um það bil. Svipað ástand sást með hjartsláttartíðni og raunverulegum hraða meðan á keppnum stóð. Frá sjónarhóli óþæginda frá meltingarveginum sköpuðu kartöflur þó oft vandamál.
Heimild: http://www.meddaily.ru/