Franski kartöflumarkaðurinn er stærsti markaðurinn í kartöflugeiranum um allan heim en við höfum nánast engar úkraínskar kartöflur.
Igor Chechitko, sérfræðingur á kartöflumarkaðnum í Úkraínu, talaði um þetta á alþjóðlegu ráðstefnunni XVI „Ávextir og grænmeti Úkraínu 2019. Útflutningsbylting“.
„Í dag er franski franski markaðurinn stærsti markaður í kartöflugeiranum í heiminum í heild. Það þróast á hverju ári og mun halda áfram að þróast og eftirspurn eftir þessari vöru eykst aðeins, “er Igor Chechitko sannfærður um.
„Þegar ég tala við samstarfsmenn um þróun kartöfluvinnslu í Úkraínu brosa þeir efins. Úkraína er land með óskiljanlegt stjórnmálaástand, óskiljanlegt efnahagslegt loftslag ... þú munt aldrei keppa við Belgíu eða Holland.
En við höfum ekkert markmið að keppa við þá. Markmið okkar er að taka okkar hlut af markaðnum, jafnvel þó hann sé lítill á heimsvísu. En þessi hluti markaðarins mun hjálpa kartöfluræktendum okkar verulega, “bætir sérfræðingurinn við.
„Á úkraínska markaðnum sjáum við aukningu í neyslu franskra kartafla. HoReCa mun halda áfram að þróast í framtíðinni, þannig að við munum í auknum mæli þurfa franskar kartöflur.
En af ýmsum ástæðum höfum við nánast engar úkraínskar kartöflur, “segir Igor Chechitko.
Samkvæmt honum, nú, af kartöfluvinnslunum, eru aðeins getu í Chernigovshina, sem nánast virkaði ekki á þessu ári.
„Af hverju höfum við ekki okkar eigin vinnslustöð? Því miður hefur kartöflumarkaðurinn gengið í gegnum erfiða tíma undanfarin 5-8 ár. Margir framleiðendur neita einfaldlega að rækta kartöflur, í stað þess að bæta framleiðslu, hagræða ferlum, “segir Igor Chechitko.