Eins og sérfræðingar EastFruit hafa þegar greint frá, þrátt fyrir virka uppskeru á kartöflum í Úkraínu, góða uppskeru og metlágt verð í nágrannalöndunum, lækkar verð í Úkraínu ekki aðeins, heldur hefur það heldur upp á við.
Helsta ástæðan fyrir slíkri verðvirkni er neytendasálfræði og gervi spennu, ýtt af mörgum fjölmiðlum. Þetta, við the vegur, getur raunverulega leitt til skorts á kartöflum, vegna þess að verulegur hluti afurðanna mun einfaldlega versna í geymslum og á svölum neytenda sem hafa ekki nauðsynleg skilyrði til langtíma geymslu á svo miklu magni afurða.
Hvernig mun ástandið á kartöflumarkaðnum hafa áhrif á verð á „borsch setti“ grænmeti: laukur, hvítkál, rófur og hvítkál, svo og mismunandi tegundir korns, sérstaklega bókhveiti?
Ef þú lítur á verð á grænmeti núna, á móti væntanlegri uppskeru, geturðu sagt að ástandið á kartöflumarkaðnum hafi þegar haft áhrif á verð á borsch grænmeti.
Þrátt fyrir verulega stækkun lauksvæða í Úkraínu og tiltölulega góðri uppskeru er verð hennar nú 11% hærra en ári áður á sama tíma. Að því er varðar annað grænmeti er ástandið nálægt - verð er annað hvort hið sama eða aðeins lægra eða hærra og það er á móti bakgrunni aukinnar framleiðsluaukningar.
Það er, við getum ályktað að kartöflur styðji nú allt „borsch sett“. Þegar öllu er á botninn hvolft eru kaupendur sem kaupa kartöflur í lausu til framtíðar notkunar á mörkuðum oft sammála um tilboð seljenda til að kaupa lauk, gulrætur og rófur. Ennfremur eru afgangurinn af vörunum í þessum hópi miklu ódýrari en kartöflur og virðast mun hagkvæmari.
Hins vegar er hægt að skipta út kartöflum sem neysluvara í mataræðinu með korni eða pasta þar sem það er aðallega notað sem meðlæti fyrir aðalrétti. Auðvitað er ekki hægt að skipta því alveg, en skipta má um verulegan hluta neyslunnar.
Ef við metum stöðuna með verð á korni, þá er heildsöluverð á flestu korni um þessar mundir um það bil tvisvar sinnum lægra en fyrir kartöflur. Það er, það er nú hagkvæmara fyrir neytendur að kaupa bygg, perlu bygg og hveitikorn, sem hægt er að kaupa í lausu á 5-6 UAH / kg (20-24 bandarísk sent á kg), en heildsöluverð á kartöflum er 8-11 UAH / kg (32-45 bandarísk sent á kg).
En bókhveiti er verulega óæðri kartöflum - verð hennar er að meðaltali 2,0-2,5 sinnum hærra. Ennfremur segja markaðsaðilar að á þessu ári hafi bókhveitiuppskeran verið lítil, svo verð á bókhveiti muni aðeins aukast þar sem eigin framleiðsla í Úkraínu gæti ekki dugað. Hins vegar er heildsöluverð á bókhveiti um það bil 20 UAH / kg (81 bandarísk sent á kg).
Ef verðinu á kartöflum er haldið hærra stigi styður það verð á korni og grænmeti af borsch settinu. Hins vegar ætti ekki að búast við endurtekningu á atburðarás þróun atburða, svipaðri þeirri sem var laukur árstíð fyrr. Nú þegar eru á viðskiptahæðunum gífurlegur fjöldi tillagna um framboð á ódýrum rússneskum kartöflum með skjölum frá Hvíta-Rússlandi á úkraínska markaðinn, auðvitað í gegnum Hvíta-Rússland.
Í þessu ástandi vinna grænmetisræktendur og kartöfluræktarar auðvitað, ef þeir nálgast skynsamlega sölu á kartöflum, svo og milliliðir frá Hvíta-Rússlandi. Missir, eins og oft gerist, úkraínska neytandinn.
Heimild: EastFruit