Sem afleiðing kransæðavirkjunnar gat Wilhelm Weuthen GmbH (einn stærsti birgir evrópskra fræ- og borðkartöflur, auk afbrigða til vinnslu) ekki haldið hina árlegu kartöfluhátíð (Weuthen Kartoffeltag) - í fyrsta skipti í 31 ár. Yfirmaður fyrirtækisins Ferdie Buffen flutti samt hefðbundna ræðu sína um markaðsverðmæti uppskerunnar 2020:
Kæru viðskiptavinir, bændur, birgjar vöru og þjónustu á sviði kartöflueldis. Við viljum óska þér persónulega til hamingju í dag, kartöfludagur. En eins og allir aðrir stórir atburðir féll 31. kartöfludagur fórnarlamb kransæðavirkjunnar.
Í fyrra á þessum tíma í heiminum gekk allt í samræmi við venjulega atburðarás. Kartöfluiðnaðurinn þróaðist meira og virkari. Það voru engin takmörk fyrir vöxt, sérstaklega í vinnslu. Í dag er allt annað og þetta ástand hefur verið viðvarandi síðan í febrúar. Við verðum líklega að venjast því að berjast gegn vírusnum og lifa í nýjum veruleika.
Hvað ef það væri enginn kransæðavirus?
Eitt er víst: Við myndum hafa allt annan peningamarkað en við gerum í dag. Við erum að upplifa þriðja þurrkaár í röð og með venjulegri sölu áður en faraldurinn - hvað varðar vinnslu - í dag myndum við hafa áhyggjur af framboði hráefna. En það reyndist öðruvísi. Vegna stíflunar í efnahagslífi heimsins hefur kartöfluiðnaðurinn, sem framleiðir hreinsaðar vörur, sem mest er seldur í veitingageiranum, misst seigluna.
Engu að síður get ég í dag sagt að við, ásamt viðskiptavinum okkar og bændum, höfum tekist á við afleiðingar heimsfaraldursins og munum halda áfram að gera það. Kransæðavírinn hefur valdið miklu fjárhagslegu tjóni í allri virðiskeðjunni. En afgangs kartöflur er hægt að nota í staðinn fyrir sterkju, flögur, korn, lífgas eða fóðurmarkað.
Hvað með nýju uppskeruna?
Frá upphafi heimsfaraldursins hefur markaðnum verið skipt í tvennt. Sérstaklega nutu seljendur á kartöflum, sem seldu vörur sínar í smásöluverslunum, góðs af kaupum á hamstrum. Þessi jákvæða þróun heldur áfram: nýlagaðar gómsætar borðkartöflur verða aftur vinsælari hjá neytendum. Flísar ganga líka vel. Vegna skorts á meiriháttar uppákomum, kaupstefnum, ferðatakmörkunum og aukinni kröfum um veitingasölu er sala á frönskum kartöflum þó enn langt undir stigum síðasta árs. Framleiðendur samsvarandi afbrigða á þessu ári, í kjölfar Bandaríkjanna, vildu takmarka svæðið undir ræktun, en skipulagningu og afhendingu á fræ kartöflum til sáningar á þessu ári lauk að mestu í upphafi heimsfaraldursins.
Þrátt fyrir allar ráðstafanir var lítillega aukning gróðursetningar (2%) á mikilvægum landbúnaðarsvæðum Evrópu.
Almennt séð í lok ágúst sjáum við eftirfarandi mynd á markaðnum:
- Tímabilið fyrir innflutning á snemma kartöflum var aðeins helmingur eins og áætlað var.
- Sala á snemma kartöflum frá þýskum héruðum hélt áfram þar til í lok júlí með fullnægjandi tekjum. Þar sem hvert svæði hefur getað útvegað sínar eigin vörur síðan í byrjun ágúst eru fyrstu tegundirnar einnig til sölu, sérstaklega í Pfalz og Neðra-Saxlandi. Verð fyrir þessa vöru er greinilega undir tilvitnunum.
- Sala á kartöfluflögum gengur enn samkvæmt áætlun. Staðan í þessum flokki er hvetjandi jákvæð.
- Á sviði frjálsrar vinnslu lauk markaðssetningu hráefna aðallega í byrjun september. Þetta var vegna þess að uppskeran á kartöflum var undir meðallagi vegna þurrka, og þá snemma frosts. Hins vegar var ekki hægt að selja framleiðslu sem ekki var samningsbundin í öðrum tilgangi á mjög lágu verði.
- Framúrskarandi innviðir Rínarlands hafa leikið stórt hlutverk á þessu ári. Með því að nota öflugar flokkunarverksmiðjur tókst okkur að samræma nákvæmlega þarfir markaðarins sem gaf okkur mikla yfirburði.
Okkar stefna til að koma til móts við þarfir skyndibitaframleiðslunnar virkaði: auk venjulegra afrakstursafbrigða ræktuðum við Zorbu og Innovator úr fræ spíruðum fræjum, fengum eldri vöru og þetta reyndist vera uppskrift að velgengni.
Og þökk sé áveituaðstöðunum gátum við ásamt bændunum tryggt áreiðanleika birgða og öryggi gæða.
Að okkar mati eru tegundir aðal uppskerunnar eftirfarandi:
Niðurstöður reynslunnar voru fengnar frá öllum mikilvægum vaxtarsvæðum. En ef í byrjun júlí spáðum við uppskeru, þá er allt annað: síðustu heitu og þurru vikurnar hafa sett mark sitt. Þó ekki sé allt svo einfalt. Sérstaklega í Hollandi, á svæðum með þungum leir jarðvegi, eru kartöflur miklu lífvænlegri (en í þurrum Rínarlandi) og hafa enn vaxtarmöguleika.
Gæði kartöflanna í uppskerunni 2020 og hentugleiki þeirra til langtímageymslu vekur upp margar spurningar, sérstaklega í tengslum við að Evrópusambandið hætti við CIPC.
Á heildina litið benda núverandi áætlanir til þess að aukning á flatarmáli vegi að hluta upp á móti miðlungs ávöxtun. Sérstaklega geta Bæjarar sérstaklega þó búist við góðri uppskeru og Austur-Þýskaland aðeins betri uppskeru en undanfarin ár.
Við áætlum þessa uppskeru sem hér segir:
- Þýskaland: 10.75 - 11.50 milljónir tonna
- ESB 4+ Bretland: 26.00 - 28.00 milljónir tonna
Án kransæðaveirukreppunnar og tilheyrandi tap á vinnslusölu væri markaðurinn í jafnvægi, eða öllu heldur af skornum skammti, og við myndum einnig hafa nægjanlegt markaðsverðstig fyrir ósamþykkt magn af unnum kartöflum.
Meginhluti hreinsunarinnar er ekki enn hafinn. En vísbendingar benda til þess að framboð muni greinilega fara fram úr eftirspurn.
Vegna mikillar óvissu á heimsmörkuðum fyrir frönskum kartöflum er raunhæf verðspá varla möguleg. Allar vangaveltur um þetta efni í dag væru hreinar vangaveltur.
Að okkar mati er jafnvægi á svæðisbundnum markaði fyrir borðatafla. Við vonum að verð haldist í tveggja stafa tölu á uppskerustigi. Þegar markaðsmiðlar eru notaðir verður verðmunurinn á aukagjaldi og stöðluðum gæðum meiri.
Við gerum ekki ráð fyrir verulegum útflutningshöftum á næstu mánuðum. Verðlag fyrir erlendar vörur verður mun lægra en verð svæðisbundinna pökkunaraðila, því snemma millistig geymsluafbrigða og plöntuefni úr stórum gæðum eru að flytja inn á þennan markað.
Hvað varðar tiltækar kartöflur til vinnslu gerum við ráð fyrir aukningu í eftirspurn eftir annarri notkun (svo sem sterkju, lífgasi og fóðri búfjár) aðeins í lok ársins. Í þessu tilfelli mun verðlagið sveiflast frá 1.50 evrum að hámarki 3.00 evrum.
Sem stendur fer framleiðslumagn afbrigða til vinnslu á kartöflum ekki yfir 80-85% af stigi síðasta árs og næstum allar þessar vörur eru ræktaðar samkvæmt samningum. Í lok ársins hverfur þörf fyrir yfirtökur. Fyrirtæki eru söðluð af ótta við komandi aðflutningsgjöld og óvissu á mikilvægum mörkuðum í Asíu og Suður-Ameríku, þar sem heimsfaraldurinn í kransæðaveirunni á enn eftir að ná hámarki. Hvort markaðurinn lítur öðruvísi út að vori veltur að miklu leyti á frekari þróun kórónafaraldursins. Aðeins framboð bóluefnisins um allt land mun gera stóra atburði, íþróttaviðburði, þjóðhátíðir o.s.frv. Mögulega. Þannig er framtíðarmarkaðurinn í dag eini spegilmyndin af væntingum vorsins.
Prospection
Til gróðursetningar árið 2021 erum við að undirbúa gott magn af hágæða gróðursetningarefni. Auk þess að prófa úrval okkar áreiðanlegra, afkastamikilla afbrigða, erum við að kynna efnilegar nýjungar.
Ég vek athygli á því að kartöflurækt í dag stendur einnig frammi fyrir alvarlegum vandamálum vegna breyttra skilyrða fyrir notkun áburðar og varnarefna.
Við verðum að aðlaga áætlanir okkar fyrir árið 2021 með hliðsjón af sveiflum í eftirspurn og laga stærð gróðursetts svæðis. Á sama tíma er ráðist á svæði sem eru langt frá farmi og ekki samkeppnishæf svæði.
Erfiður tími bíður okkar: fyrirtæki okkar - sem fyrirtæki sem starfar í mjög sérhæfðum landbúnaði - og allur kartöfluiðnaðurinn heima og erlendis, mun standa frammi fyrir þeirri harðri samkeppni sem búist er við og þar af leiðandi þrýstingur á verð og framlegð um alla virðiskeðjuna. Við verðum að fara í gegnum djúpan dal saman en á næstu misserum verður kartöfluiðnaðurinn í Norðvestur-Evrópu með framúrskarandi kartöfluafurðir áfram „á floti“, áfram samkeppnishæfur og kemur út úr þessari kreppu sterkari en hann var.
Við munum halda áfram að fylgja kjarasamningafyrirtækinu okkar sem hefur reynst árangursríkt í gegnum tíðina.
Eftir er að koma í ljós hve langt verður að fresta frestinum til að stöðva framleiðslu unnar afurðir (í bili spáum við breytingu á tímasetningu frá lokum júlí til júní) vegna verulegs hækkunar á kartöfluhömlun. En auðvitað munu bændur sem sérhæfa sig í að rækta snemma kartöflur hagnast á þessum aðstæðum.
Undanfarna mánuði hefur hollur hópur Weuthen og allra RWZ kartöflu dótturfélaga komið sér fyrir sem traustur samstarfsaðili í landbúnaði og kartöfluiðnaði. Við munum halda áfram að vera þinn öruggi, áreiðanlegur og sveigjanlegur félagi í framtíðinni.
Skál og við vonumst til að sjá ykkur öll aftur á næsta ári fyrir 31. Weuthen-kartöfludag.