Samkvæmt sérfræðingum EastFruit, fyrir tímabilið 1. janúar til 20. október 2021, jók Úsbekistan útflutningsmagn á frosnu grænmeti og ávöxtum um næstum 2,5 sinnum miðað við sama tímabil í fyrra. Á sama tíma varð breyting á uppbyggingu frystra ávaxtaútflutnings í átt að vörum í hærri verðflokki.
Útflutningur á djúpfrystu grænmeti frá Úsbekistan náði 7,6 þúsund tonnum á tilgreindu tímabili og jókst 2,5 sinnum að magni og 2,6 sinnum að verðmæti.
Í flokki frosiðs grænmetis var mest aukning í útflutningi á frosinni papriku. Einkum var þrisvar sinnum meira af frosinni sætri papriku afhent Rússlandi - aðalmarkaðnum fyrir úsbekskt frosið grænmeti - þrisvar sinnum meira en á sama tímabili árið 2020. Einnig var mikill vöxtur í útflutningi á frosnu spergilkáli og blómkáli. Þessi flokkur af frosnu grænmeti var áfram sá aðalflokkur hvað útflutningsmagn varðar og framboð á frosnu spergilkáli og blómkáli frá Úsbekistan til Rússlands tvöfaldaðist í janúar-ágúst 2021.
Flokkurinn af frosnu grænmeti er einn efnilegasti hluti af ávaxta- og grænmetisviðskiptum á heimsvísu. Þessi hluti getur vaxið í langan tíma og jafnt og þétt, vegna þess að í mörgum löndum heims gera þeir sér enn ekki grein fyrir miklum kostum frosnu grænmetis til notkunar bæði í matvælavinnslu og matreiðslu.
Þróun djúpfrystingar á grænmeti gæti hvatt til lagningar nýrra svæða og þar með skapað mörg ný störf og stóraukin útflutningstekjur í Úsbekistan.
Þetta eru bara fyrstu skrefin og möguleikar þessa markaðar eru enn miklir. Ef útflutningur á frosnu grænmeti, ávöxtum og berjum frá Úsbekistan á þessu ári gæti náð 15 þúsund tonnum, þá flytur Pólland, til dæmis, árlega út um 800 þúsund tonn af frosnum ávöxtum og grænmeti og þénar tæplega 1 milljarð dollara á þessu. Jafnvel magnbundið er útflutningur frá Póllandi 50 sinnum meiri en frá Úsbekistan. Á sama tíma eru hráefni í Póllandi dýrari og gæðaviðmiðanir hráefna til frystingar í Úsbekistan geta verið hærri.