Þegar í febrúar 2022 mun Waitrose stórmarkaðakeðjan hefja sendingu á sænska kartöflumjólkurmerkinu Dug til Bretlands. Bretar borða soðnar, bakaðar, steiktar og kartöflumús, nú munu þeir drekka það.
Kartöflumjólk er nú þegar álitin keppinautur hinnar víða seldu óhefðbundnu mjólkur úr höfrum, möndlum og sojabaunum. Sala á jurtamjólk í Bretlandi fer ört vaxandi og er markaðurinn nú um 400 milljón punda virði á ári. Bretar eru smám saman að draga úr neyslu á dýraafurðum. Sífellt fleiri nota jurtamjólk í mataræði sínu með því að bæta henni í morgunkaffið eða heitt súkkulaði.
Dug segist vera sjálfbærasti mjólkurframleiðandinn á markaðnum, byggt á rannsóknum Evu Thornberg prófessors við háskólann í Lundi. Verk hennar segja að kartöflumjólk hafi mikið næringargildi og frábært bragð.
Kartöflumjólk vörumerkisins hefur lítið kolefnisfótspor. Það þarf miklu minna land til að framleiða, til dæmis helmingi minna magns sem þarf til að rækta hafra. Þegar kemur að vatni notar Dug 56 sinnum minna vatn en það þarf til að búa til möndlumjólk.