Vísindamenn frá Perú og háskólanum í Wisconsin-Madison landbúnaðarráðuneytinu hafa eytt nokkrum árum í að meta kartöflutegundir frá bandaríska kartöflugenabankanum með tilliti til frostþols. Þeir völdu Solanum acaule og Solanum commersonii, villtar kartöflur innfæddar í Suður-Ameríku, sem gjafa fyrir þennan eiginleika.
Vísindamenn fóru yfir þessar tvær tegundir og mátu blendingana. Afkvæmin notuðu náttúrulega frystingu, breyttan heimilisfrysti til að líkja eftir náttúrulegu næturfrosti og nákvæmt rannsóknarstofupróf til að mæla nákvæmlega umfang skemmda á frumuhimnum.
Nýja afbrigðið fékk nafnið Vinay. Perúmenn prófuðu það í sínu eigin landi, ræktuðu það á nokkrum svæðum og mátu viðbrögð framleiðenda og neytenda. Vinay sýndi góða uppskeru og mikla frostþol.
Að fá slíka fjölbreytni er mjög mikilvægt, þar sem enginn er ónæmur fyrir skyndilegum frostum. Kartöflubændur í Austur-Idaho töpuðu um 2019% af uppskeru sinni árið 30 vegna þessa þáttar. Lágt hitastig getur ekki aðeins drepið plöntuna sjálfa heldur einnig versnað gæði ræktunargeymslu.