Blaðlaukur er ein af verðmætustu tegundum lauka, hann einkennist af mildu viðkvæmu bragði, miklu innihaldi vítamína og steinefna, auk kuldaþols. Þessi menning er útbreidd í Vestur-Evrópu, en í Rússlandi skipar hún enn óverulegan sess í heildarmagni grænmetisframleiðslu, þó vinsældir hennar hafi vaxið verulega á undanförnum árum.
Lengi vel kom blaðlaukur í rússneskar verslanir aðallega erlendis frá. Mestur innflutningur (aðallega frá Hollandi) mældist árið 2013, þegar 6,8 þúsund tonn voru afhent til landsins. Eftir að rússneska matarbannið var komið á árið 2014 hætti innflutningi á grænmetisafurðum frá Evrópu, birgðir voru aðeins fluttar frá Lýðveldinu Hvíta-Rússlandi. Í lok árs 2020 nam innflutningur á blaðlauk aðeins um 2 þúsund tonnum. Þannig hefur magn innflutnings á þessari uppskeru minnkað um meira en þrisvar á undanförnum sjö árum.
Engu að síður, í dag, þegar eftirspurn eftir hollum mat er að aukast hratt, hefur neysla á blaðlauk alla möguleika á að fara aftur í 2013 og rússnesk bæir hafa enn tækifæri til að hernema tóman sess á markaðnum.
Sérkenni vaxandi
Blaðlaukur er hægt að framleiða allt árið um kring. Mælt er með mismunandi afbrigðum og ræktunaraðferðum fyrir hvert vaxtarskeið.
Jarðvegur
Hin fullkomna jarðvegur fyrir blaðlauk er sandur mold og ljós leir, með humusinnihald 5-8%.
Sýrustig jarðvegs ætti að vera yfir 5,8 og í leirjarðvegi að lágmarki 6,8.
Til að framleiða hollar vörur þarf að gæta fjögurra sviða uppskeru.
Framarar með vel þróað, öflugt rótarkerfi eru ákjósanlegir.
Fræ og plöntur
Blaðlaukur er hægt að rækta sem bein sáning eða plöntur.
Ákjósanlegt gróðursetningarkerfi: tveggja raða, fjarlægð milli plantna í röð - 10-15 cm, fjarlægð milli raða - 20-25 cm Gróðursetningarhlutfall: 100-000 plöntur á 200 ha.
Gróðursetning plöntur fer fram með því að nota gróðursetningarvél eða multilink grafa. Sá síðarnefndi gerir beinar djúpar holur 16-18 cm sem plönturnar eru settar í.
Til að fá lengri hvítan stöng er hægt að gróðursetja í grunnum rógum og síðan er hægt að halla upp að hryggjunum.
Áður en gróðursett er í opnum jörðu þarf að skera lauf plöntur aðeins af, það stuðlar að skjótri aðlögun unga blaðlauksins á nýjan stað, betri rætur og þróun stilksins. Hverju laufskurði verður að fylgja sveppaeyðandi meðferð til að koma í veg fyrir sjúkdóma.
Næstum allar plöntur eftir gróðursetningu eru undir yfirborði jarðvegs. Þegar gróðursett er vélrænt, haldast gryfjurnar opnar. Sprinkler vökvun fer fram strax eftir gróðursetningu. Vökva stuðlar að því að setja gryfjur og sterka rætur plöntur. Með því að gróðursetja á þennan hátt geturðu náð lengri bleiktum stilk.
Nursing
Kerfisbundin umönnun felur í sér staðlaða starfsemi: vökva, meðferð gegn sjúkdómum og meindýrum, frjóvgun og hilling.
Hilling vikulega gerir það mögulegt að fá vörur með þykkum og háum stilkum. Hilling er best að gera eftir vökvun, á kvöldin.
Blaðlaukur er uppskorinn handvirkt eða vélrænt. Ákjósanlegur uppskerutími fyrir eina tegund er 2 til 3 vikur, þá tapar varan gæðum.
Við uppskeruna sker hnífur uppskerunnar neðstu rætur plantnanna, laukurinn er grafinn upp og fluttur til húsnæðisins. Næst skera sérstök vél rætur og efri blöð.
Lengd bleiktu stilksins fer eftir markaðsþörf (staðlað krafa: hvíti hluti stilksins verður að vera að minnsta kosti 14 cm).
Leiðbeiningar um val "Bejo"
Blaðlaukur er ein mikilvægasta ræktunin fyrir Bejo fyrirtækið. Viðleitni ræktenda félagsins miðar að því að fá afbrigði:
- Með framúrskarandi ytri eiginleika (þetta eru plöntur með lóðrétt raðað laufum, samningur, ónæmur fyrir sprungum, einkennist af dekkri lauflit, viðnám gegn blómgun).
- Með bættum viðskiptalegum eiginleikum (aukin lengd og breidd markaðsstönguls, engin pera, gljáandi glans á hvíta hluta stilksins).
- Þolir skaðvalda (thrips, laukfluga, námuverkamaður, blaðlús, kóngulómaur) og sjúkdóma (ryð, Alternaria, phytophthora, Fusarium, bleik rót rotnun, bakteríusjúkdómar).
Efnileg afbrigði og blendingar
Kólumbus. Vaxtartímabilið er 85 dagar frá því að plöntur fara frá borði. Hratt vaxandi, til snemma framleiðslu. Blöðin eru græn, stilkur með löngum bleiktum hluta. Það er notað til nýrrar framkvæmdar og vinnslu.
Lancelot. Vaxtartímabilið er 92 dagar frá því að plöntur fara frá borði. Áreiðanleg fjölbreytni með grágrænum laufum. Bleikt stilkur, lóðrétt blaðaskipan. Mælt með ferskum neyslu, vinnslu og geymslu í allt að tvo mánuði.
Forrest. Vaxtartímabilið er 150 dagar frá því að plöntur fara frá borði. Möguleiki á uppskeru snemma vors á svæðum með mildu loftslagi. Ræktun á veturna er leyfð. Stöngullinn er þykkur og langur. Blöðin eru dökkgræn með kröftugum vaxkenndum blóma. Til vinnslu og langtímageymslu.
Stökkviliði F1. Vaxtartímabilið er 84 dagar frá því að plöntur fara frá borði. Fyrir snemma framleiðslu er hægt að rækta undir hylki efni. Blöðin eru dökkgræn. Mjög langur stilkur. Hentar til endurvinnslu. Auðvelt að þrífa.
Væntanlegur nýr blendingur á markaðinn
Rally F1. Vaxtartímabilið er 95 dagar frá því að plöntur fara frá borði. Möguleiki á uppskeru snemma vors á svæðum með mildu loftslagi. Mikil viðnám gegn blómgun. Auðveld þrif. Mjög afkastamikill. Sterkt vaxhúð til að vernda gegn trips.
Fenser F1. Vaxtartímabilið er 110 dagar frá því að plöntur fara frá borði. Mælt er með að vaxa á sumrin og haustin, en einnig á veturna. Stöngullinn er þykkur og langur. Blöðin eru dökkgræn með kröftugum vaxkenndum blóma. Hentar til langtímageymslu.
Volker F1. Vaxtartímabilið er 115 dagar frá því að plöntur fara frá borði. Ræktað til niðurskurðar og vinnslu. búlgarska gerð. Hentar fyrir geislaframleiðslu. Afkastamikið með mikilli smekksemi. Mismunandi í mikilli einsleitni.
Getan til að útvega ferskt grænmeti á markaðinn árið um kring við nútíma aðstæður er mikilvægt samkeppnisforskot fyrir landbúnaðinn. Ein af raunverulegu leiðunum til að gera þetta er með því að rækta vetraruppskeru. Og þetta er líka góð ástæða til að huga sérstaklega að blaðlauk.
Bejo fyrirtækið, ásamt nokkrum landbúnaðarfyrirtækjum staðsett í Suður-Rússlandi, hefur gert tilraun til að rækta blaðlauk á veturna í tvö ár.
Sérfræðingar eru að rannsaka hvernig á að velja hentugustu blendingana til að ákvarða bestu dagsetningar fyrir gróðursetningu á veturna. Framleiðslureynsla er enn aðeins að öðlast, en á heildina litið gengur ferlið nokkuð vel. Við munum alltaf vera fús til að deila með þér leyndarmálum efnilegrar framleiðslu.
Meira um Bejo vörur:
Bejo Rússland
Moskvu svæðinu
Sími: +7 495 392 77 77
netfang: info@bejo.ru
Rostov svæðinu
Sími: +7 863 200 03 33
netfang: rostov@bejo.ru