Bann ESB við notkun klórprófams sem spírunarvarnarefni fyrir kartöflur hefur verið í gildi síðan í fyrra. Í þessum aðstæðum segja evrópskir sérfræðingar að skynsamlegasta lausnin sé að viðhalda ákjósanlegum hita- og rakaskilyrðum í geymslunni.
Kartöfluhnýði er lifandi lífvera þar sem ákveðin lífeðlisfræðileg og lífefnafræðileg ferli eiga sér stað. Óviðeigandi geymsluaðstæður leiða til alvarlegs taps á hnýðimassa. Athugaðu í hvaða umhverfi hnýði er lengst í dvala.
Kartöflur ættu að flokka strax eftir uppskeru til að fjarlægja jarðveg og sýkta hnýði, sem eru hugsanleg uppspretta bakteríu- og sveppasjúkdóma.
Síðan, um 1-2 vikum eftir að þær hafa verið geymdar, fara kartöflurnar í gegnum undirbúningstímabil fyrir hvíldarástand, þar sem enn á sér stað mikil öndun og uppgufun, sem leiðir til taps á sterkju, vatni og vítamínum. Yfirhúðin er þakin korki og vélrænni skaði af völdum uppskeru grær. Til að þetta ferli virki rétt er nauðsynlegt að halda hitastigi 10-18 ° C og rakastig 90-95%.
Annar áfangi sem hnýði fara í við geymslu er kæling, en megintilgangur hennar er að undirbúa hnýði fyrir dvala. Kæling varir um það bil þrjár vikur og felst í því að lækka lofthitastigið í 2-10 ° C (fer eftir tegund kartöflu og notkunarstefnu) og halda rakastigi loftsins á svipuðu stigi og fyrra stig.
Aðeins eftir tæpan mánuð eftir að hnýði eru sett í kartöflugeymsluna fara þau í fullan dvala. Fyrir borðafbrigði er ákjósanlegur geymsluhiti 4-6 ° C, útsæðiskartöflur: 2-4 ° C, matvælakartöflur: 6-8 ° C og hnýði til iðnaðarvinnslu eru best geymd við 2- 4 ° C. Ráðlagður loftraki 85-90%. Dvala er erfðafræðileg og mismunandi eftir yrkjum, en hnýði má geyma í allt að átta mánuði við ráðlögð geymsluskilyrði.
Að viðhalda réttum geymsluskilyrðum er mikilvægt til að viðhalda gæðum hráefnis. Þegar loftraki er lægri en ráðlagður er missa hnýði fljótt raka, visna og við hærra rakastig byrja rotnunarferli.
Lofthitastigið hefur veruleg áhrif á öndunarhraða hnýði - ef hitastigið er of hátt anda þeir ákafari, sem leiðir til taps á hnýðimassa. Einnig stuðlar hár hiti að þróun sveppasjúkdóma.
Of lágt hitastig er afar óhagstætt, þar sem það leiðir til versnandi bragðs og aukningar á innihaldi afoxandi sykurs í hnýði.
Margir evrópskir kartöfluræktendur gætu átt í geymsluvandamálum á þessu ári vegna þess að klórprófamblöndur hafa verið hætt. Þess í stað bjóða plöntuverndarframleiðendur upp á aðra náttúrulega hemla eins og malínhýdrazíð í formi kólínsalts, piparmyntuolíu, appelsínuolíu eða 1,4-dímetýlnaftalens.
Appelsínuolía er sérstaklega áhugaverð þar sem hún kemur í veg fyrir spírun í allt að þrjár vikur (mjög langur tími fyrir náttúrulegan hemil). Hægt er að selja kartöflur strax eftir notkun vörunnar, þær hafa ekki biðtíma. Ráðlagður skammtur er 100 ml / 1000 kg af kartöfluhnýði. Framleiðandinn mælir með því að nota lyfið strax eftir að fyrstu skýtur birtast. Aðgerðirnar ættu að fara fram með 21 dags millibili.
Annað athyglisvert lyf er 1,4-dímetýlnaftalen, hormón sem lengir náttúrulega dvala hnýði. Hámarksskammtur lyfsins er 20 ml á hvert tonn af kartöfluhnýðum og það má nota strax eftir að hnýði hefur verið sett í geymslu. Framleiðandinn mælir með að framkvæma aðgerðir með að minnsta kosti 1 daga millibili með hámarksfjölda meðferða - 28 á öllu geymslutímabilinu. Ólíkt appelsínuolíu hefur þetta efni 6 daga biðtíma. Báðar samsetningarnar eru notaðar með úðabrúsum í loftræstum geymslum.