Verkefnasérfræðingar EastFruit er greint frá því að halli sé á framboði hvítkáls á Rússlandsmarkaði. Í þessari viku hefur eftirspurn frá verslunarkeðjum og heildsölufyrirtækjum aukist mikið, sem á bakvið takmarkað framboð gerir framleiðendum kleift að hækka útsöluverð.
Samkvæmt EastFruitÍ vikunni hækkaði verð á hvítkáli í Rússlandi að meðaltali um 11%. Í dag bjóða bændur þessar vörur á 27-38 rúblur / kg ($ 0,36-0,51 / kg). Framleiðendur gátu hækkað verð á hvítkáli með því að draga úr framboði á þessu grænmeti frá litlum bæjum, sem voru að selja beint af akri. Í aðdraganda frekari vaxtar í verði, kjósa eigendur hágæða hvítkáls eins og er að halda aftur af sölu.
Verð á hvítkáli í Rússlandi í dag er að meðaltali 3,5 sinnum hærra en á sama tímabili í fyrra. Flestir markaðsaðilar spá frekari hækkun hennar á verði.