Að selja ræktun á góðu verði er ekki síður erfitt en að rækta hana. Kannski jafnvel meira, vegna þess að það eru engin alhliða tilbúin kerfi í þessu máli. Staðfesting á þessu er lok tímabilsins 2017/18, síðustu mánuðirnir voru alls ekki eins og búist var við.
FRÁ sagnfræði atburðanna
Haustið 2017 vakti miklar vonir fyrir kartöfluræktendur. Vertíðin var krefjandi og uppskeran minni en fyrri metár. Ástandið var til þess fallið að langþráð hækkun vöruverðs. Að auki „hituðu“ sérfræðingar, blaðamenn og embættismenn ástandið (muna skýrslu reikningsklefans, samkvæmt því að sjálfsbjarga Rússneska sambandsríkisins í kartöflum árið 2017 var 90,7%, þar sem viðmiðunargildið var sett af kenningu um matvælaöryggi Rússlands að minnsta kosti 95%). Frá öllum stúkunum hljómaði: "Gæðakartöflur eru af skornum skammti, allt til loka tímabilsins mun það ekki duga, verð mun vaxa mjög ...". Verð jókst virkilega, í byrjun vors var jafnvel tímabil þar sem nánast ómögulegt var að koma sér saman um framboð á stórum lotu, framleiðendur biðu eftir fleiri og hagstæðari tilboðum.
Og svo helltist ný uppskera af kartöflum frá Egyptalandi til Rússlands. Það streymdi inn: í febrúar voru keypt 30 tonn af vörum (árið 545, á sama tíma - 2017 tonn, 765 sinnum minna!), Í mars fór magn innkaupa yfir 40 þúsund tonn, í apríl
önnur 117 tonn voru stigin undir fótinn. Þetta magn af innfluttri vöru á vorin - reyndar þegar mest var af kartöflusölu innanlands - var ekki enn fáanlegt í Rússlandi.
Egypskar kartöflur skipuðu allar hillur í verslunum og stórar verslunarkeðjur takmörkuðu verulega (raunar hætt við) innkaup á innlendum kartöflum í „hagkerfinu“ (óþvegin) bekknum og rökstuddu ákvörðun sína með lönguninni til að veita viðskiptavinum betri (lesið: innfluttar) vörur.
Á sama tíma, eins og fram kom af framkvæmdastjóra Kartöflusambands Rússlands, Alexei Krasilnikov, gátu netin ekki ráðið við magn birgða og neyddust samningsbundnar skyldur sínar gagnvart egypskum birgjum og neyddust til að bjóða hluta af kartöflunum til sölu til rússneskra kartöfluræktenda. Bændur pökkuðu vörunni á búnað sinn og sendu til vinnslu og sölu um eigin rásir.
Ekki var mildað ástandið, jafnvel með íhlutun Rosselkhoznadzor, sem stöðvaði kartöflur frá átta svæðum í Egyptalandi síðan um miðjan mars í tengslum við auðkenningu bakteríunnar Pseudomonas (Ralstonia) solanacearum (Smith) Yabuuchi o.fl. Banninu var aflétt aðeins í byrjun júní.
Í apríl var markaðurinn hruninn, heildsöluverð lækkaði um 4050%, söluskilmálar lengdu um einn og hálfan til tvo mánuði. Tugir rússneskra heimila gátu ekki gert sér grein fyrir verulegum hluta uppskerunnar. Ef þú rannsakar gögnin um kartöflu leifar á landsbyggðinni í lok maí og júní eru tölurnar ótrúlegar. Um 130,5 þúsund tonn af kartöflum reyndust óheimilt í júní.
Svæðin „þróuð kartöflurækt“ þjáðust meira en önnur: þeim sem ræktuðu betri vöru fengu nútímalegri grænmetisverslanir í meira mæli. Búin voru í rauðu, margir höfðu ekki nægilegt fjármagn til að kaupa nauðsynlega nýju tímabil, hluti af óseldu kartöflunni var notuð sem fræ.
Viðskiptanet náði heldur ekki tilætluðum hagnaði. Vegna þess að mikið magn af rússneskum kartöflum var til staðar var innflutningsverð þegar lækkað í febrúar úr upphaflegu 60 sentum / kg í 33-36 sent. Á þessu stigi hélst verð fram að lokum framboðsins.
Aðeins lokakaupandinn vann að hluta, þó að í raun hafi menn misst réttinn til að velja vörurnar: það var ómögulegt að kaupa ódýrar rússneskar kartöflur í verslunum.
Ástandið var hátt kynnt í fjölmiðlum.
HVER ER SKILMÁLI?
Því miður gátu ritstjórarnir ekki fengið athugasemdir um þetta efni frá forsvarsmönnum verslunarkeðjanna, svo við getum aðeins giskað á hvernig og hvers vegna ákvörðunin var tekin um magninnkaup á innfluttum kartöflum.
Það er aðeins augljóst að framboðssamningar voru gerðir eigi síðar en í desember 2017: fyrstu vörusendingarnar af egypskum kartöflum komu í hillurnar strax í janúar (og venjulega voru fyrstu kartöflur fluttar inn frá miðjum febrúar).
Þar af leiðandi var ekki höfðað til erlendra birgja vegna raunverulega greindra vandamála með gæði innlendrar vöru.
Líklegt er að óvenju lágt verð fyrir egypskar kartöflur hafi virkað sem hvati fyrir ferlið (sögusagnir voru á markaðnum um að upphaflega ætti að senda mikið magn til Þýskalands, en kaupin áttu sér ekki stað og vörurnar voru boðnar rússneskum kaupendum með verulegum afslætti).
Allt þetta mætti rekja til tilviljunar. En kreppan sem bændur féllu undir lok síðasta vertíðar hefur dýpri ástæður.
Til að byrja með hefur rökrétt keðja „rússneskar kartöflur á vorin = lítil gæði vöru“ orðið óviðkomandi í dag. Auðvitað hafa verið, eru og munu líklega alltaf vera dæmi um tilraunir til að selja Rotten vörur á markaðnum. En almennt geta rússneskir bæir (flestir þeirra sem vinna með net) geymt kartöflur.
Við skulum gefa glöggt dæmi: 16. ágúst á Agroforum „Kartöflum og grænmeti“, skipulagt af landbúnaðarhlutanum „Dmitrovskie grænmeti“ með stuðningi kartöflusambands Rússlands, var haldin tengiliðaskipti þar sem fulltrúar margra stórra verslunarkeðja voru viðstaddir. Á þessum atburði voru fundarmenn beðnir um að ákvarða „í fljótu bragði“ í hvaða þriggja íláta eru innfluttar kartöflur af uppskerunni 2018 og hverjar - innlendar, ræktaðar árið 2017 og 2018, í sömu röð. Sérfræðingar greindu innfluttu vöruna eftir sérstökum lögun hnýðanna. En um þann innlenda kom upp umræða: kynning kartöflanna í báðum ílátunum var óaðfinnanleg, „gamla“ var ekki óæðri í gæðum fyrir unga, og þetta var um miðjan ágúst!
Við skulum líka muna að framboð geymsluhúsnæðis í landinu strax árið 2016 náði 74%. Við the vegur, samkvæmt sérfræðingum, er ástandið á kartöflumarkaðnum vorið 2018 að mestu leyti bein afleiðing af árangursríkri framkvæmd ríkisáætlunarinnar til að styðja við byggingu og uppbyggingu geymsluaðstöðu grænmetis og kartöflu. Rússnesk fyrirtæki tóku virkan þátt í því og vildu geta selt kartöflur á jaðartímabilinu.
Í dag í landinu getur nægur fjöldi fyrirtækja útvegað kartöflur í framúrskarandi gæðum til loka sumars en í ljós kom að enginn þarfnast þess. Ekki þarf að tala um skjótan endurgreiðslu á mjög dýrum geymsluverkefnum, skjótum skilum lánasjóða að teknu tilliti til árangurs tímabilsins.
Eins og forseti Dmitrovsky Ovoshchi bújörðarinnar, Sergey Filippov, bendir á, eru rússneskir kartöfluframleiðendur (með stuðningi ríkisins) tilbúnir á næstu árum til að ná því marki sem landið gæti gert án þess að kaupa snemma kartöflur.
Hins vegar í landbúnaði er ekki hægt að útiloka áhrif veðurþátta að öllu leyti. Samkvæmt Filippov hafa landbúnaðarfyrirtæki þar til uppskerunni lýkur ekki upplýsingar um hve mikið þau munu fá afurðirnar og hvaða gæði. Með þetta í huga er erfitt að ábyrgjast eitthvað fyrir verslunarkeðjurnar.
og hvað á að gera?
Frá sjónarhóli sérfræðinga þurfa aðilar að læra að semja. Að sögn Svetlana Belova, aðstoðarframkvæmdastjóra Landssambands ávaxta og grænmetis, er það einmitt misskilningurinn sem hefur skapast milli landbúnaðarframleiðenda og verslanakeðjna, sem og skortur á áreiðanlegum upplýsingum um markaðinn sem leiddu til slæmra afleiðinga.
Landbúnaðarfyrirtæki ættu að verða opnari og þegar hafa verið tekin ákveðin skref í þessa átt. Sem stendur er landbúnaðarráðuneytið í Rússlandi ásamt stéttarfélögum í iðnaði að þróa opið vettvangsform þar sem allar upplýsingar um magn og gæði tiltækra landbúnaðarafurða á tilteknum bæjum, æskilegt söluverð og möguleg tíðni sendinga verða sameinaðar. Þessi gögn verða hönnuð til að hjálpa netum við að byggja upp innkaupastefnu sem tekur mið af hagsmunum allra aðila. Það er erfitt að segja hvað verður af þessu í reynd. Ekki hefur enn verið ígrundað gangverkið og vekur upp margar spurningar.
Aleksey Krasilnikov leggur áherslu á að upplýsingarnar sem lagt er til að verði birtar séu viðskiptaleyndarmál og ekki sé hver bær búinn til slíkrar kynningar. En landbúnaðarráðuneytið í Rússlandi er að þróa valkosti fyrir reiknirit sem vekur áhuga landbúnaðarframleiðenda á útgáfu þessara upplýsinga.
Hins vegar lýsa landbúnaðarframleiðendur sjálfir efasemdum um að verslunarkeðjur á þessu stigi séu raunverulega tilbúnir til að líta á þá sem jafna samstarfsaðila, hlusta á álit þeirra og gera allar ívilnanir. Óbeint eru efasemdir þeirra staðfestar af keðjunum sjálfum: Til dæmis, í lok ágúst, tilkynnti rússneska matsölufyrirtækið X5 Retail Group, sem inniheldur slíkar keðjur eins og Pyaterochka, Perekrestok og Karusel, fjölmiðlum um áform sín um aukningu magn innflutnings frá 3% í 10%. Að sögn Igor Shekhterman, forstjóra X5, „mun beinn innflutningur bæta innkaupsskilyrði, bæta gæði vöru og draga úr hættu á truflun á framboði.“
Leitað er að öðrum leiðum til að koma á samstarfi; í september ætti að halda nokkra vinnufundi fulltrúa landbúnaðarráðuneytisins, alríkiseftirlitsþjónustunnar, iðnaðarsamtaka og viðskiptaneta sem þetta mál verður tekið fyrir.
Sem stendur má geta þess að ólíklegt er að umræða um ástandið og afleiðingar þess leiði til mikilla takmarkana á innflutningi. Bændur sjálfir hafa heldur ekki áhuga á þessu. Eins og Sergey Filippov útskýrir, „er bann ekki lengur markaður.“
En á sama tíma vonast fulltrúar iðnaðarins til þess að verslunarkeðjur endurtaki ekki reynsluna á síðustu leiktíð og treysta á að ríkið hafi stöðugt eftirlit með stöðunni. Að sögn Aleksey Krasilnikov leiðir framkvæmdin þegar dreifikerfi starfar sem innflytjandi á vörum til þrenginga á markaðssamböndum og ætti að vera stjórnað af antimonopoly þjónustunni.
Hvað ráðleggingar til sérstakra framleiðenda varðar er erfitt að kalla þá óvæntar. Afstaða Kartöflusambandsins í þessu máli hefur haldist óbreytt í mörg ár: landbúnaðarfyrirtæki ættu að huga að gæðum ræktuðu vörunnar og huga að möguleikanum á að útbúa býli með línum til undirbúnings og vinnslu á kartöflum fyrir sölu, þar sem framtíð iðnaðarins á án efa undir þessi svæði.
Þar að auki er val á viðskiptaáætlun fyrir hvert ár, eins og áður, áfram hjá fyrirtækinu sjálfu.