Metro, samfélag bloggara St Pétursborgar og stuðningssjóður frumkvöðlastarfs á Leningrad svæðinu heldur verkefninu áfram,
þar sem við segjum hvernig íbúar lítilla bæja byggja upp fyrirtæki og hver hjálpar þeim. Verkefnið „Ég er frumkvöðull í Leningrad svæðinu“ heimsótti Kirov svæðið.
Um miðjan nóvember lauk landbúnaðarstörfum í búi Alexey Bykov í þorpinu Priladozhsky: allar kartöflurnar voru fjarlægðar af túnum og settar í geymslu, gulrætur og rófur voru pakkaðar. Nokkrir flokkar vinna í risastóru skáli, þar sem grænmeti er raðað.
„Þú myndir koma á sumrin til að sjá hvaða fegurð það er hér þegar sameinar eru á akrinum,“ heilsar Alexei Dmitrievich Bykov, yfirmaður bændabýlisins. - Í ár hef ég frábæra uppskeru! 6,5 þúsund tonn af afurðum og venjulega um 5. Í sumar var sáð 100 hekturum með kartöflum, 35 - með gulrótum og 40 - með rófum. Vegna góðrar uppskeru þurfti jafnvel að skilja meðal kartöfluna eftir í jörðinni, þar sem geymslan var ekki hönnuð fyrir slíkt magn. Aðeins stór og slétt urðu fyrir valinu.
Matter lífsins
Árið 2019 fagnaði bærinn afmæli sínu - Alexey Bykov stofnaði það árið 1999 og athafnamaðurinn fagnaði 70 ára afmæli árið 2017. Næstum allt líf tengist landbúnaði.
- Ég kem frá borginni Pushkin, - segir Alexey Dmitrievich. - Hann stundaði nám við Landbúnaðarstofnun Leningrad sem dýragarðfræðingur-alifuglaræktandi með bréfaskiptum, þar sem hann starfaði þegar á áttunda áratugnum á alifuglabúinu sem kennt var við V.I. 1970 ára afmæli Sovétríkjanna (nú „Roskar“). Síðan fór hann að kanna nýja fléttu - Sinyavinsky. Hann starfaði þar til ársins 50 og eftir það ákvað hann að prófa sig áfram í öðru. Hann var einstakur athafnamaður. Og síðan 1991 ákvað hann að framleiða sínar eigin vörur. Svona birtist bóndabærinn minn.
Alexey Bykov hóf viðskipti sín með 1 hektara lands sem hann plantaði með kartöflum. Næsta ár byrjaði að stækka og leigja nærliggjandi land, skiptust á gömlum dráttarvél í 65 tonn af kartöflum. Við útleigu tók ég nýja dráttarvél. Ári síðar var bóndinn að uppskera úr 18 hektara lands. Árið 2002 hóf Alexey Bykov samstarf við hollenska fyrirtæki sem selur fræ kartöflur. Þeir keyptu einnig gulrót og rauðrófufræ af þeim. Þannig að bóndinn skipti úr kartöfluæktun í grænmetisræktun.
„Ég komst að þeirri niðurstöðu að það væri ástæða fyrir þröngri sérhæfingu, og það er engin þörf á að rækta margar ræktanir: ef Pétursborgarmarkaðurinn„ gleypir “allt magn af kartöflum, gulrótum og rófum, hvers vegna að framleiða eitthvað annað,“ deilir Alexey Dmitrievich persónulegri reynslu sinni.
Mismunandi svæðum hafa sinn smekk.
Bóndinn selur afurðir sínar í Pétursborg, Moskvu, Leningrad og Moskvu. Í gegnum langa vinnu sína gerði hann athyglisverða athugun: hver neytandi á mismunandi svæðum hefur sínar eigin óskir, einkum eftir fjölbreytni.
- Fjölbreytnin skiptir máli - varan verður líka að vera aðlaðandi sjónrænt - ef gulrótin er „klaufaleg“, þá taka þeir það ekki mjög mikið, - segir reyndur athafnamaður. - Allir vilja slétta og hreina. Gulrætur eru til dæmis eftirsóttar í ákveðnu formi. Sá mest hlaupandi er meðalstór, ílangur eins og lítil pylsa. Það eru líka stórar gulrætur, sem keyptar eru til matargerðar á kóresku. Kaupsýslumenn í Moskvu taka alltaf Chantenay afbrigðið frá okkur - það hefur þríhyrningslaga lögun með oddhvassa tá. Og í Sankti Pétursborg og Leningrad-héraði taka þeir betri ílöngar gulrætur til smásölu.
Uppskera er keypt af grænmetisbúðum og nágrannabúum.
„Íbúar á staðnum geta líka komið og tekið nokkur net af kartöflum,“ deilir Aleksey Dmitrievich. - Á fínum dögum settum við seljandann okkar á lagið. Verðið reyndist auðvitað fyrir kaupendur lægra en markaðsverðið - á þessu ári sýndu þeir kartöflur á 15 rúblur á hvert kíló. Fyrir heildsala, mismunandi verð. Við losum okkur ekki, við köllum nágrannabæina - við reynum að halda um það bil sama verði.
Ef þú nálgast skynsamlega - þá er búskapur arðbær viðskipti
Helsti kostnaður við bæinn eru lóðarleigusamningar, árstíðabundnir starfsmenn (flokkarar), dráttarvélabílstjórar. Bærinn er með 10 dráttarvélar og 3 þýskar sameinar, til viðhalds þeirra í vetur duga fjórir viðgerðarmenn. Við uppskeru fær dráttarvélarstjórinn að jafnaði um það bil 2 þúsund rúblur á vakt, stundum er bónus.
- Verkið er árstíðabundið - við byrjum að uppskera snemma rauðrófur um miðjan júlí, síðan förum við að uppskera snemma gulrætur og kartöflur, í september veljum við kartöflur til geymslu, síðasti hluti uppskerunnar er gulrætur, segir Alexey Bykov.
Þegar „heitu árstíð“ uppskerunnar er lokið á frumkvöðullinn ennþá mikla „pappírsvinnu“ framundan. Nauðsynlegt er að semja skjöl til að fá ríkisstyrki vegna landgræðslu og landbúnaðarvéla (allt að 30% styrkja er úthlutað af ríkinu til kaupa á dráttarvélum).
- Ég fæ líka um 10 þúsund á hektara sem sáð er með kartöflum, 12-15 þúsund fyrir vinnslu á hektara fyrir gulrætur og rófur, - bóndinn deilir. - Einhvers staðar í apríl gefa þeir út þessa peninga, það er áður en ég sá sá túnin. Búskapur er arðbær ef þú nálgast það rétt - öll viðskipti, ef þú hefur þekkingu og reynslu, eru arðbær. Þú getur tapað 2/3 af uppskerunni vegna fáfræði, eða þú getur framleitt arðbæra uppskeru. Það er ekki hægt að kaupa skordýraeitur að verðmæti 2 milljónir rúblna fyrir náttúruspjöll, en það er hægt að eyða 3-4 milljónum í sama svæði og fá um leið sömu uppskeru.
Eins og hver bóndi, hrósar Aleksey Bykov afurðum sínum og bendir á að kartöflur hans séu umhverfisvænni: „Það er engin stór flutningastarfsemi, eins og þegar um erlent grænmeti er að ræða, næstum strax af akrinum kemur í hillurnar. Ég sótti nýjan - og hann er þegar í Pétursborg! “
Heimild: https://www.metronews.ru/