Að hafa bakteríudrepandi og lífbrjótanlegan valkost við venjulega matfilmu getur hjálpað til við að draga úr sóun og bæta matvælaöryggi.
Vísindamenn við Harvard T.H. Chan og Nanyang tækniháskólinn í Singapúr hafa fundið upp nýjar lífbrjótanlegar umbúðir.
Það er ætlað fyrir matvæli eins og kjöt, fisk, ferskt grænmeti og ávexti, sem og tilbúnar máltíðir.
Prófessor Mary Chen, forstöðumaður Center for Antimicrobial Bioengineering, verkefnisstjóri, segir að markmiðið með vinnu rannsóknarhópsins sé að skipta út hefðbundnum plastumbúðum fyrir nýtt umhverfisvænt efni sem mun einnig tvöfalda geymsluþol matvæla.
Nýlega þróaðar matvælaumbúðir úr plasti eru gerðar úr maíspróteini sem kallast zein, kartöflusterkju og öðrum náttúrulegum líffjölliðum með blöndu af náttúrulegum sýklalyfjum, þar á meðal timjanolíu og sítrónusýru.
Þegar þær verða fyrir háum raka eða ensímum framleidd af skaðlegum bakteríum, losa umbúðatrefjarnar náttúruleg sýklalyf, sem drepa sýkla.
Enn sem komið er mun þetta umbúðaefni kosta um 50 prósent meira en hefðbundnar plastumbúðir.