Það hefur ekki verið slíkt verð á kartöflum í Rússlandi í langan tíma. Svo löngu síðan að umræðuefni um hækkun á verði vörunnar hefur haldist heitt fyrir marga fjölmiðla síðan í haust. Þó að með hlutlægum hætti hafi kostnaðaraukinn ekki kartöflur orðið óaðgengilegar og jafnvel bara dýr vara. En mörgum framleiðendum tókst í fyrsta skipti, að minnsta kosti í fimm ár, að anda aðeins frjálsari. Því miður ekki allir.
Plús vegna mínus
Eins og fram kom af Sergei Filippov, forseta landbúnaðarhluta Moskvu, Dmitrovskiye Ogoshchi, beint fyrir framtak sitt árið 2020 var ekki kartöfluár: „Það voru svæði í landinu sem urðu fyrir miklum áhrifum af þurrkunum, en okkur flæddi yfir. Skortur á kartöfluuppskeru hjá fyrirtækinu okkar var frá 40 til 50% af því sem áætlað var “.
Almennt, í Rússlandi (í iðnaðargeiranum), samkvæmt opinberum gögnum, voru 6,6 milljónir tonna af kartöflum uppskera, sem er næstum milljón tonnum minna en ári fyrr.
Veðurhamfarir höfðu mikil áhrif ekki aðeins á magnið heldur einnig á stærð vörunnar: á mörgum bæjum var verulegur hluti uppskerunnar kartöflur af broti 35+ (of litlar til að selja þær í gegnum viðskiptanet).
Efnahagsklassa kartöflur
Vandinn kom í ljós aftur í september. Stór landbúnaðarfyrirtæki (og hjá sumum þeirra var magn lítilla kartöflu allt að 50% af uppskerunni) stóð frammi fyrir hótun um að samningum yrði ekki fullnægt og reyndu að finna lausn: þeir buðu smásöluaðilum til að forðast skort á kartöflur í hillunum, til að draga úr kröfum um þessa breytu, með vísan til núverandi GOST fyrir matar kartöflur, sem gefur til kynna að lágmarksstærð hnýða sem henta til sölu fyrir kringlóttar tegundir er 35 mm, fyrir sporöskjulaga afbrigði - 30 mm. Landbúnaðarframleiðendur vildu útvega ókvörðuðum kartöflum (þar á meðal litlum) til verslana í 2,5 kg netum og voru tilbúnir til að gefa eftir á verði þessara afurða.
Í desember þegar þegar var tilkynnt um verðlag á verulegum afurðum á vettvangi ríkisstjórnarinnar lagði Kartöflusambandið þessa tillögu til umræðu fyrir landbúnaðarráðuneytið og studdi deildin framtakið. Að vísu var almenn ákvörðun aldrei tekin.
„Fyrirtækinu okkar tókst að semja um framboð á 45+ kalíber kartöflum með sumum keðjum og 50+ með öðrum,“ útskýrir Sergey Filippov, „en þetta eru einkareknir, punkt-til-punkt samningar sem eiga ekki við um iðnaðinn.“
„Á hinn bóginn,“ bætir forseti Dmitrovskie Ogoshchi fyrirtækjasamstæðunnar, „nú er það ekki svo viðeigandi, við sjáum ekki mikið magn af 35 ... 45 + vörum á markaðnum“.
Fyrir vikið voru litlar kartöflur seldar að hluta eftir öðrum leiðum, farið framhjá verslunarkeðjum, nýttar að hluta og magn taps framleiðenda þurfti að bæta við heildar framleiðslukostnaðinn. Þó án þeirra væri kartöflukostnaðurinn frekar mikill.
sanngjarnt verð
Um miðjan febrúar, þegar verið var að undirbúa þetta efni, var heildsöluverð á kartöflum (fer eftir landshluta og gæðum vörunnar) að meðaltali 15 til 22 rúblur / kg. Þetta er hátt stig, ef við munum að á síðustu tveimur árum fór meginhluti sendinganna í 6-8 rúblur / kg. „Tilviljanakenndur einstaklingur getur fengið á tilfinninguna að landbúnaðarframleiðendur rói á þessu ári peningum með skóflu,“ segir Vladimir Denisov, framkvæmdastjóri Samarafyrirtækisins „Sporðdrekinn“, „í raun, þar til á þessu ári höfum við orðið fyrir miklu tjóni í nokkra daga ár í röð. Ég útiloka ekki einu sinni að verðhækkun á kartöflum á þessu ári sé afleiðing þess að kartöfluræktendur flæða af þolinmæði: á einhverjum tímapunkti ákváðu menn að þeir þyrftu að græða eða hætta alfarið við framleiðslu þessarar ræktunar. “
„Sanngjarnt heildsöluverð á kartöflum byrjar við 12 rúblur / kg,“ heldur Vladimir Denisov áfram, „og ef við erum að tala um vöru sem uppfyllir netkröfurnar (kaliber 55+), þá dugir ekki 15 rúblur / kg, búskapurinn hefur að jafnaði ekki meira en 40%, þá verður að senda restina í ruslið. Hérna eru 20 rúblur / kg - þetta er verðið sem það er þess virði að eiga við kartöflur. “
Svipaða skoðun deilir yfirmaður Bryansk kartöfluræktunarfyrirtækisins (KFH Dovgalev M.M.) Mikhail Dovgalev. Hann bendir á að kostnaður við kartöflur á bænum sínum í lok vetrar sé 15-16 rúblur / kg (að teknu tilliti til mánaðarlegrar hækkunar geymslukostnaðar), þannig að meðalsöluverð (22 rúblur / kg) er ekki hægt að rekja til óréttmætan hátt .
Verður hagnaður?
Það er of snemmt að draga saman árstíðina og þó, miðað við að verð haldi áfram að hækka allt vorið, munu margir kartöfluræktendur njóta góðs af góðum tekjum. Eða bara tækifæri til að "plástra göt í fjárlögum"?
Vladimir Denisov telur að það sé greinilega ótímabært að tala um mikla framlegð í greininni: „Ef við ræðum fjárhagslega afkomu í kartöflugeiranum undanfarin ár, þá hafa fjögur af fimm árum verið misheppnuð hjá mörgum. Kartöfluverð var lágt og býli urðu að halda áfram að vinna, þau þurftu að fjárfesta í fræjum, plöntuverndarvörum, varahlutum. Ennfremur jókst magn þessara útgjalda á hverju ári, vegna þess að kostnaður við „rekstrarvörur“ fer beint eftir gengi krónunnar. Við komumst af með lán og í dag er skuldabyrði fyrirtækja í landbúnaði mjög mikil. “
Árangurinn á þessu ári, að sögn Denisov, gerir landbúnaðinum aðeins kleift að mýkja ástandið aðeins, "að fara aðeins af blaðinu."
Viktor Solenkov, aðstoðarframkvæmdastjóri Tambov-býlisins Vesta, lítur aðeins betur á ástandið: „Auðvitað hefur arðsemi grænmetisræktar undanfarin ár ekki verið mjög mikil. Í langan tíma gátum við aðeins leyft okkur að halda úti rekstri bæjarins en á árum sem þessum getum við farið að endurnýja tækjaflotann, byggja geymsluhúsnæði. “
Margt getur þó enn breyst. „Við erum innan ramma kapítalíska kerfisins,“ dregur Viktor Solenkov saman, „og verslunarkeðjur hafa mest áhrif á markaðinn. Ef þeir kaupa mikið magn af innfluttum kartöflum mun verðið hrynja og enginn getur hjálpað okkur. “
Og hugleiðingar um framtíðina breytast strax í umræðu um horfur fyrir nýja leiktíð sem veldur öllum miklum áhyggjum.
Í aðdraganda nýju tímabils
„Tilfinningar þessa árs eru uggvænlegar,“ segir Viktor Solenkov, „við tökum eftir vaxandi eftirspurn eftir fræjum á markaðnum og svo virðist sem kartöfluframleiðendum muni fjölga verulega á næstunni. Það eru margir sem, með áherslu á núverandi verð, munu segja: "Ó, af hverju veit ég ekki hvernig á að rækta kartöflur?"
„Á síðasta ári,“ heldur hann áfram, „á svæðinu okkar minnkaði svæðið undir kartöflum um 34%, veðrið var langt frá því að vera tilvalið, auk„ þurrar “uppskeru. Þess vegna er augljós skortur á kartöflum á svæðinu og kaupverð - 15-20 rúblur / kg. Annars vegar gleðja þeir okkur mjög, hins vegar laða þeir nýja leikmenn á markaðinn. Ef veðurskilyrði reynast aðeins hagstæðari á komandi tímabili stöndum við frammi fyrir vandamálinu í offramleiðslu. “
Sergei Filippov telur einnig að svæðið undir kartöflum á nýju tímabili, að minnsta kosti, muni ekki minnka: „Sumir framleiðendur og héruð hafa þénað mikla peninga á þessu ári og munu ekki draga úr gróðursetningu. Þeir sem hafa ekki unnið, hafa heldur ekki í hyggju að draga úr framleiðslumagni. “
„Það hefur lengi verið vitað að ef kartöflur eru í verði í ár, þá ættirðu ekki að treysta á þær á næsta ári,“ segir Vladimir Denisov að lokum. - Við höfum þegar staðist þetta nokkrum sinnum. Fólk hleypur í eina átt í von um skjótfenginn gróða og kólnar svo og yfirgefur markaðinn. Við þurfum að vinna markvisst, að rækta sex til sjö eða átta tegundir af vörum, þar af helmingurinn verður alltaf gott verð og hinn lágur. Þannig mun landbúnaðarfyrirtækið geta haldið jafnvægi “.
En aðrar leiðir eru einnig mögulegar til að styrkja stöðugleika hagkerfisins: til dæmis framleiðslu hráefna til vinnslu. Viktor Solenkov telur þessa stefnu vera mjög efnilega: „Við höfum vaxið lauk fyrir Belaya Dacha viðskipti í fimm ár, verðið hefur verið það sama allan þennan tíma og við erum ánægð með þetta. Auðvitað, með tímanum lækkar arðsemin svolítið en við skiljum greinilega hvað við fáum á endanum. Ef ræktað er með nútímatækni, við áveitu, er kostnaðurinn ekki mjög mismunandi og við erum tryggð fyrir hruni á markaðnum. Fyrir ekki svo löngu síðan byrjuðu þeir að gera tilraunir með að rækta kartöflur til vinnslu á frönskum og líka nokkuð vel. Já, á þessu tímabili útveguðum við örgjörvanum vöru á lægra verði en hún var á markaðnum. En árið 2019 voru kartöflur seldar „af akrinum“ á 9-10 rúblum / kg (að teknu tilliti til iðgjalds fyrir gæði). Það er gagnlegt fyrir okkur að vinna slíka vinnu, en einnig vegna þess að bærinn okkar er nálægt fyrirtæki viðskiptavinarins og við höfum áveitu “.
Gleymum ekki nauðsyn þess að vinna að því að bæta gæði afurða sem ræktaðar eru. Þó að í þessu efni velti ekki allt á framleiðanda. Eins og Sergei Filippov tekur fram standa kartöfluræktendur frammi fyrir tveimur vandamálum í dag. Í fyrsta lagi er skortur á góðum gæðum fræja. Í öðru lagi: áframhaldandi verðhækkun á áburði, plöntuverndarvörum, búnaði og öllu sem nauðsynlegt er til framleiðslu á afurðum - enginn er að reyna að stjórna þessu ferli, sem ekki er hægt að segja um verð á kartöflum.
Hvort framleiðendur hafa nægilegt fjármagn og tækifæri til að rækta vöruna í fullu samræmi við framleiðslutæknina, mun niðurstaða nýju tímabils sýna.