Úrgangur er stórt vandamál fyrir bæði bændur og neytendur. Bandarískir kaupendur henda mestu af því sem þeir koma með úr matvöruverslunum - um 133 milljarðar punda matar á ári - samkvæmt USDA, að verðmæti 161 milljarður dala. Oft gerist þetta vegna þess að vörurnar spilla áður en þær hafa tíma til að borða.
Bændur missa reglulega hluta af framleiðslu sinni vegna skaðvalda og sýkla - að meðaltali er tap á bilinu átta til næstum 30 prósent af uppskerunni, háð því hvaða ræktun er ræktað (samkvæmt rannsókn frá 2019).
Þú getur losnað við vandamál með meindýr og sjúkdóma með því að meðhöndla svið með varnarefnum. En í dag hafa neytendur sérstaklega áhyggjur af „hreinleika“ og öryggi vara og notkun efna er stjórnað af ströngum reglum. Við þessar aðstæður kjósa bændur í auknum mæli svokölluð lífrænt varnarefni, sem samkvæmt bandarísku umhverfisstofnuninni (EPA) eru minna eitruð.
Í þessum þætti Science Facts and Mistakes, Genetic Literacy Project, Jamie Bacher, sameindalíffræðingur og meðstofnandi líftæknifyrirtækisins Boost Biomes, gengur til liðs við Cameron ensku við GLP ritstjóra til að ræða nýja nálgun fyrirtækisins síns á meindýraeyðingu og efla sjálfbæra búskap.
Heimsæktu vefsíðu verkefnisins til að hlusta á podcastið